Mikrobryggerier har spratt opp rundt i landet siden 1990-tallet. Mange ølpressere har kommet for å foretrekke de rikere, sterkere ales, stouts og bærere håndlaget i små grupper av mikrobryggerier over de lettere, masseproduserte kommersielle lagrene som tidligere dominert ølmarkedet. En økning av interesse for hjemmebrygging øl har ledsaget mikrobryggeri trenden, og mange øl avicionados brygger sine egne spesialiteter å dele med venner og familie. De som ønsker å brygge mer enn et par hundre liter for personlig bruk, må være lisensiert i de fleste stater.
$config[code] not foundFederal Brewery Qualification
Alle som produserer øl til salgs, uavhengig av mengden, må søke om forbruket for forbrukeren for det føderale alkohol- og tobaksavgifts- og handelsdepartementet. En to-personers husholdning kan produsere opptil 200 liter øl til personlig bruk uten å kreve lisens. Du kan søke om tillatelse online, og hele prosessen tar vanligvis bare en eller to måneder. Det er ingen gebyrer for bryggeritillatelse, men du må følge reglene for registrering, skatter, merking og så videre.
Undersøk dine statlige lover
Statlige lover angående individuelt brewing av øl og lisenskrav varierer betydelig. Noen stater er svært vennlige mot hjemmebryggere, i andre stater er prosessen vanskelig og kan ta mange måneder. Å gjøre leksene dine på forhånd kan spare deg for mye tid og hodepine. I de fleste tilfeller tar det fra tre måneder til et år å fullføre søknadsprosessen og offisielt motta ølbryggingstillatelsen. 4,5,6
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingSøk om en statlig bryggelisens
Kontakt din statlige alkoholholdige drikkekart for å lære hvordan du søker om et bryggerkort. De fleste stater tillater deg i det minste å sende inn en foreløpig søknad på nettet, og i noen tilfeller kan nesten hele prosessen håndteres via Internett. Kostnaden og dokumentasjonen som kreves for et bryggerkort varierer dramatisk fra stat. Ifølge alt om ølmagasinet er kostnadene for en lisens for å selge hjemmebryggede keg og mini-kegs i Washington bare 300 dollar, mens det koster oppover på $ 1500 for å få et Pennsylvania-bryggerisens lisens.
Lokal sonering og lisensiering
Forskning lokal lisensiering og sonering krav til bryggerier. Noen kommuner krever lokal lisensiering for kommersielle mikrobryggerier, og nesten alle krever en detaljhandelstillatelse for konsum av alkohol på lokalene. En rekke byer har også soneringsrestriksjoner for et anlegg som produserer alkoholholdige drikkevarer, og i mange tilfeller gjelder soneringsrestriksjonene, selv om det ikke selges eller forbrukes øl på lokalene.
