Slik starter du en produsentbutikk

Forbruker legger til mer frukt og grønnsaker i kostholdet, og det betyr mer grønt på bankkontoen din når du starter en produsentbutikk. Din butikk trenger ikke å være stor til å vise alle produktene attraktivt. Bruk vinduene i butikken og fortauet utenfor for å lokke forbipasserende til å komme inn.

Liste dine konkurrenter, deres priser og produsere lager. Gå utover bare produsere butikker. Inkludere dagligvarebutikker, økologiske matbutikker, bøndermarkeder og nettsider som spesialiserer seg på ferske råvarer. Ved siden av hver konkurrent, liste hvorfor din butikk vil gjøre en bedre jobb som oppfyller kundenes behov. For eksempel vil prisene være lavere, mens kvaliteten på råvaren blir høyere, eller alt ditt produkt vil bli dyrket lokalt og organisk.

$config[code] not found

Bestem hvilke typer produkter du vil tilby. Analyser listen over konkurrenter for å se hvor hullene er. Kanskje det er bare et begrenset utvalg av økologiske produkter, eller ingen tilbyr et bredt utvalg av tropiske frukter. Vurder å selge produkter som brukes i etniske retter som asiatisk eller indisk, eller uvanlige råvarer som babygrønnsaker og frukt.

Planlegg å lager komplementære produkter. Vurder å selge ferskpresset eller presset juice; flaske salat dressings og marinades; nøtter, frø og korn; og tørket bønner. Blomster og planter er andre alternativer som gir mening for produsenten.

Finn et sted i nærheten av andre spesialforretninger som en ostevarer, bakeri, iskrem, slakter og fiskemester hvis det er mulig. Klyngen av butikker tiltrekker seg kunder for å få all matkjøp gjort i ett område. En byplass med tung fottrafikk er ideell.

Sjekk ut lisens og registreringskrav. Få en bedriftslisens fra din stat og by hvis nødvendig. Nøyaktig hva som er nødvendig, bestemmes på en statslig basis. Produsere og matsalg kjøpt for hjemmekonsum kan eller ikke krever innkreving av selvangivelse. Igjen, det avhenger av staten.

Sett opp leverandørkontoer. Når du har bestemt hva slags produsent butikken din vil selge, velg leverandørene dine. Produsere er tilgjengelig gjennom grossister, importfirmaer, direkte fra gården eller gjennom markeder som selger til handelen - matbutikker og restauranter - men er ikke åpne for allmennheten.

Utvikle et markedsføringsprogram. Noen kunder vil stoppe i bare fordi de ser en ny butikk. La andre potensielle kunder vite at du er åpen gjennom flyger, avisannonser, skilting og reklameinnsats. Utkast til en serie pressemeldinger som markerer fordelene med ferske råvarer og butikken din. Serien kan dekke hvorfor økologiske produkter er sunnere, hvilke grønnsaker har mest ernæring eller interessante fakta om grønnsaker, slik som tomater ble opprinnelig ansett giftige. Tilby i butikkklasser i matbeskyttelse som konservering, syltetøy og gelé og tørking av frukt og grønnsaker.

Tips

Skjermer av sesongvarer med tips om forberedelse øker salget. Differensier dine tjenester. Ta spesielle bestillinger fra kunder i butikken. Selg produsenten til gourmetrestauranter, privatskoler og eldre sentre.