Hvis du tenker på å åpne en ny restaurant, er leasing av et rom et veldig viktig tidlig skritt i prosessen. Men spesielt for små bedrifter kan kostnadene være et stort problem i dette området.
For å få best mulig verdi for leieavtalen, må du vite hvordan du forhandler gunstige vilkår med en potensiell utleier. Som president for Restaurant Consulting Services har Kevin Moll hjulpet restauratører til å forhandle leieavtaler og drive ulike andre aspekter av deres virksomheter i flere tiår. Han snakket nylig med småbedrifter og delte noen tips for å forhandle om leieavtaler.
$config[code] not found8 tips for forhandling av restaurantlease
La budsjettet veilede søket ditt
Før du faktisk begynner å se mellomrom, må du ha en veldig sterk følelse for hva du har råd til. Dette betyr at du må opprette prognoser for salg, pris ut rekvisita, og vurdere eventuelle ekstra utgifter som virksomheten din kan pådra seg. Derfra kan du komme opp med en generell pris som du kan opprettholde på lang sikt. Ikke bry deg om å se mellomrom som er betydelig høyere enn det, da du ikke sannsynligvis vil kunne forhandle om en stor endring i den totale utgiften.
Ta ekstra gebyrer til konto
Du må også vite nøyaktig hvilke utgifter som følger med hver spesiell leieavtale og hva som følger med disse utgiftene. Moll sier for eksempel at mange utleiere tar betalt for det som kalles en "base rental" og deretter inkluderer "CAM (common area maintenance) kostnader" på toppen av det, og noen til og med lader også eiendomsskatt og forsikring separat. Så når du sammenligner forskjellige mellomrom, må du vite hva som følger med hver enkelt, slik at du får en nøyaktig visning av alternativene som er tilgjengelige for deg.
Bygg en sterk forretningsplan
En eiendomseier er mye som enhver annen bedriftseier ved at de ønsker å tiltrekke seg sterke "kunder" som kan opprettholde sin virksomhet på lang sikt. Hvis virksomheten din ikke er bevist, trenger du en måte å vise en potensiell utleier om at du vil være en god leietaker og i stand til å betale alle utgiftene dine i lang tid. Ellers har de ikke noe incitament til å forhandle med deg i det hele tatt.
Moll forklarer, "Forvent ikke å få en god leieavtale på gunstige vilkår, med mindre du har en forretningsplan eller noe å vise frem ditt merke og konsept i et positivt lys. Din utleier ønsker å vite at du kan betale leien. Og det betyr at de trenger å ha en kvalifisert og dyktig leietaker som kommer til å bli en komplementær leietaker for å legge til i deres detaljhandel. "
Forhandle i Bygg Reparasjoner
En av de største feilene Moll ser med nye restaurantseiere er tvanget til å sette tonn penger inn i et rom de ikke eier. Jo, du vil at din restaurant skal se bra ut. Men du kan nok gjøre store skritt ved å investere i kvalitetsutstyr, møbler og innredning. Og eventuelle nødvendigheter som må legges til et rom, for eksempel ventilasjonsdeksler eller fettfeller for kjøkkenet, bør diskuteres med utleier før du signerer en leieavtale. Siden disse elementene er avgjørende for enhver restaurant, bør de være villige til å betale for disse elementene eller refundere deg.
Se på andre generasjonsrom
Moll advarer imidlertid restauratører mot å gå direkte for mellomrom som må tilpasses. I stedet sier han at små restauranter spesielt kan få mye mer verdi for dollaren ved å gå med andre generasjons mellomrom, eller bygninger som allerede har plassert restauranter. De burde allerede ha det nødvendige utstyret på plass, så du har færre forhåndskostnader å vurdere.
Tenk på en lengre leieperiode
Moll sier at de fleste leieavtaler for restauranter er omtrent fem år lange, med ytterligere fem års alternativer lagt til. Hvis du leter etter en bedre månedlig rente eller mer penger for å dekke renoveringer, kan du kanskje vurdere å logge på på lengre sikt.
Moll sier, "Utleier trenger å vite at de reparasjonene de betaler for, kommer til å være verdt det. De kommer ikke til å dekke noe hvis du bare skal være borte om noen år. "
Inkluder nødvendige nødvendigheter
En annen komponent av leasing som noen ganger overses er uforutsette. Du kan be om at leieavtalen bare skal være endelig i tilfelle et sett av vilkår som er oppfylt. For eksempel kan du vente på en investor for å gi finansiering eller en inspektør for å gi plassen fremover. En stor, spesielt i visse stater hvor du trenger en plassering før du søker, er evnen til å oppnå en brennevilkår.
Moll sier, "Du vil ikke signere leieavtalen og finne ut det fordi bygningen er for nær en kirke og et barnehage kan du ikke servere brennevin. Hvis konseptet er avhengig av det, er du helt fast. "
Gjør din omtanke
Det er også viktig at du gjør nok forskning på markedet som en helhet og på den spesifikke eiendommen. Spør utleieren mange spørsmål, inkludert hvorfor de forrige leietakere forlot. Og har alltid plassen inspisert. Du kan finne problemer i rommet som kan føre til ekstra kostnader for deg hvis du ikke var oppmerksom på dem. Men de samme problemene kan potensielt også hjelpe deg med å få en bedre rente fra utleier.
Bilde via Shutterstock
Mer i: Restaurant / Mat Service 1
