Før Internett arbeidet de fleste matskribenter for aviser og magasiner. Selv om den første restauranten anmeldelsen i New York Times dukket opp i 1859, vokste industrien ikke til 1960-tallet. Blogger, kun publikasjoner på nettet og et mangfold av matrelaterte nettsteder gir mange muligheter til å skrive om mat. Å utvikle en god bakgrunn på engelsk eller kommunikasjon - og en god gane - er de beste måtene å begynne å skrive om mat.
$config[code] not foundUtvikle skriveferdigheter. Hent en grad i kommunikasjon - spesielt journalistikk - eller engelsk. Fokus på kreative og kritiske skriveferdigheter. Ta videreutdanningskurs, enten personlig eller online, hvis en høyskoleutdanning ikke er et alternativ.
Lær om mat. Få en kulinarisk kunst grad eller ta voksenopplæring kurs på en lokal høyskole. Delta på lokale seminarer som tilbys av kokker eller se matrelaterte TV-programmer. Lær det grunnleggende om mat, som forskjellige kjøttstykker, ulike typer fisk, matlagingsmetoder, sanitære ferdigheter og matlagingstemperaturer.
Bli en ekspert. Lær forskjellene i mat, for eksempel som gjør en pepper varmere enn en annen, hvilke matvarer har det bra, hvordan alkohol og andre drikker samsvarer med mat og oppskriftskonstruksjon. Utvik ganen for å fornemme nyansene i mat. Prøv å smake mat i en blind smak test for å fokusere på sansene av smak, lukt og berøring. Få mer kunnskap gjennom kokebøker, matlagingstidskrifter, fjernsyn og radioprogrammer og nettsteder.
Gå ut til restauranter så ofte som mulig og prøv mange retter. Se etter kuponger og andre tilbud fra lokale spisesteder. Delta på kulturmatfestivaler for å bli kjent med andre retter. Prøv alltid mat ut av komfortsonen. Gå på gangene på verdensmatvarebutikker og lær om ingrediensene. Snakk med kokker på seminarer for å lære om håndverket. Ordne for en-til-en-intervjuer i langsomme perioder på restauranten, om mulig.
Bli en god hjemme kokk. Lager biblioteket med ulike kokebøker. Følg oppskrifter for å utvikle forståelse for matssammensetning og hva som gjør en tallerken vellykket. Begynn med enkle, daglige komfortmatvarer, og prøv deretter mer kompliserte retter. Lær av feil og vær ikke redd for feil. Utvikle oppskrifter ved å gjøre små endringer i eksisterende oppskrifter for å se hva som fungerer og hva som ikke gjør det.
Se etter skriftlige muligheter. Vurder å skrive artikler gjennom jobber på freelance jobb nettsteder. Start en matblogg og skriv fortalt om mat for å utvikle en stemme. For eksempel, som ingredienser er erstattet i oppskrifter, skriv om erfaringene. Kommenter på matrelaterte forum for å utvikle kritiske skriveferdigheter.
