Vellykkede servitriser demonstrerer ferdigheter som tålmodighet, solid kommunikasjon og multitasking. Selv om opplæring gir servitriser med verktøy og kunnskap som trengs for å håndtere strenge og krav til stillingen, er en naturlig evne til å samhandle med et bredt spekter av personligheter nyttig. En servitør som skikkelig oppfyller sitt jobbansvar gir konsekvent kundeservice.
Kundeservice
Restauranter bruker servitriser til å betjene og hjelpe gjestene. En servitør sikrer at kundene har en hyggelig og innbydende opplevelse. Når en kunde er sittende, ser en servitør velkommen og forkjenner dem med tilbud og kampanjer. Servitører tar kundeordrer og sørger for at de rapporteres riktig til kjøkkenet. Servitriser leverer tilberedt mat til bordet og verifiser at bestillingen kommer fullstendig og nøyaktig. I tillegg til bestillings- og matrelaterte oppgaver gir servitøren kunden sin regning, kan samle inn betaling, løser klager og utvider en takk på vegne av restauranten for besøket.
Opplæring og drift
Restauranter er avhengige av servitriser for å komme fram til tiden. Servitriser deltar i nødvendig trening for å sikre at de viser dagens kunnskap om menytilbud og restaurantpolitikk. Avhengig av restaurantens operasjonsprosedyrer, legger servitører inn ordre i et salgsstedet datasystem eller leverer dem til kjøkkenet på en rettidig og effektiv måte. Servitører bistår andre ansatte, inkludert bartendere og vertinne, når det er hensiktsmessig, og strever etter utmerket kundeservice.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingTilleggsavgifter
En servitør utfører også oppgaver som sikrer et rent, trygt miljø for kunder og medarbeidere. Servitører underretter om nødvendig personell når det oppstår utslipp eller når utstyret må repareres. På slutten av deres skift, serverer servitriser bordsmedisiner og forsyninger er fylt opp. Dette inkluderer servietter, sauser og sukkerpakker. Før du drar, fullfører servitriser en endelig feiing av sine seksjoner for å sikre gulvet, bord og stoler er rene og plassert riktig.
2016 Lønnsopplysninger for servering av mat og drikkevarer og tilhørende arbeidstakere
Mat og drikke servering og beslektede arbeidere oppnådde en median årslønn på $ 19,710 i 2016, ifølge US Bureau of Labor Statistics. På den lave enden tjente servering av mat og drikke og tilhørende arbeidere en 25 prosentpoengslønn på 18,170 dollar, noe som betyr at 75 prosent tjente mer enn dette beløpet. Den 75. percentile lønnen er $ 22,690, noe som betyr at 25 prosent tjener mer. I 2016 var 5 122 500 personer ansatt i USA som mat og drikke servering og relaterte arbeidere.
