Hva føler Gen Zers om å jobbe i restaurant- og næringsmiddelindustrien? National Restaurant Association Educational Foundation og Center for Generational Kinetics gjennomførte en landsdekkende forskning (PDF) for å finne ut.
For $ 800 milliarder restaurant og matvareindustrien i USA, forstå hva Gen Zers tenker på å jobbe i virksomheten, er ekstremt viktig. Dette skyldes at de representerer fremtiden for næringen da den fortsetter å utvikle seg med digital teknologi, automatisering og til og med robotteknologi.
$config[code] not foundMange av disse restaurantene er små familieeide og uavhengige bedrifter. Og i de fleste tilfeller vil de være de første som gir sysselsetting til denne generasjonen. Hvorvidt arbeidstakere er i det for arbeidserfaring eller karriere i bransjen, gir forskningen noen verdifulle innsikt eiere kan bruke.
I et mailet intervju med Small Business Trends pekte Rob Gifford, konserndirektør på The National Restaurant Association Educational Foundation, hvorfor Gen Zers er viktig for næringen og spesielt små restaurantseiere.
Når det blir spurt, hva genererer denne generasjonen til en liten restaurantvirksomhet som ingen andre gjør, sa Gifford. "Gen Z bringer bordet et annet perspektiv på hva de vil ha i en karriere. Denne generasjonen har et sterkt ønske om å være en del av et aktivt, kreativt, samarbeidende og fleksibelt arbeidsmiljø. "
Dette er spesielt viktig som måten menneskene jobber på i et sammenhengende og høyt teknisk miljø, fortsetter å utvikle seg.
Gifford legger til å ha et "Arbeidsmiljø som er fleksibelt, gir en atmosfære av lag, og belønner hardt arbeid og ytelse" er den beste måten å tiltrekke seg medlemmer av Gen Z på.
Med bransjen satt til å legge 1,6 millioner nye arbeidsplasser i løpet av de neste 10 årene, vil Gen Z og tusenårene utgjøre størstedelen av de nye ansettelsene.
Så hvorfor ville en liten restaurantvirksomhet ønske Generation Zs hjelp? Gifford sa at disse bedriftene kan "dra nytte av å engasjere Gen Z, spesielt små bedrifter som ønsker å utvide sine unge ansatte til ledelse og operasjonelle roller."
Hvis en restaurant ansetter en Gen Z-ansatt, hva skal de gjøre annerledes? Svaret Gifford ga sannsynligvis gjelder for alle som ønsker å vokse profesjonelt. Men han sa: "Tilbyr mentorskap og mer dynamisk trening" er nøkkelen.
Forty prosent av respondentene sa også så mye, idet mentorer er avgjørende for å gi dem tillit og faglige ferdigheter som er nødvendige for å fremme karrieren.
Nøkkelfakta om Gen Z Restaurant Ansatte
Bransjen er ansvarlig for å gi 82% av Gen Z sin første lønnede jobb, med 73% sier at det er et bra sted å få en første jobb.
Når det gjelder deres langsiktige ambisjoner i bransjen, sa 34% at de ville være eiere og operatører, 33% sa at de ville være bartendere, og 31% sa at de ville jobbe i forretningsvirksomhet.
For de som allerede er ansatt i bransjen, sier 48% av Gen Z-ansatte å ha en god leder er nøkkelen for å bo etter 6 måneder mens 27% sier at god lønn er viktig for å få dem til å holde seg fast. Disse to faktorene var enda viktigere for kvinnelige ansatte, hvorav 52% sa at det ville få dem til å holde seg i 6 måneder, mens 30% også identifiserte disse forholdene som viktig for de resterende sysselsatte på lang sikt.
Nær halvparten eller 43% sa også at næringen tilbyr for det meste sluttbrukerjobber, mens en annen 35% ser det som et sted for folk uten ferdigheter til å jobbe andre steder.
Å bekjempe disse oppfatninger er derfor nøkkelen til å tiltrekke seg ikke bare Gen Z-ansatte, men alle andre som ønsker en langsiktig karriere i restauranten eller næringsmiddelindustrien.
Du kan lese hele rapporten her.
Bilde via Shutterstock
2 kommentarer ▼
