Kjøttinspektørene trenger sterke mage for å nøyaktig vurdere og evaluere levestandardene for fjærfe og husdyr, samt prosessen med å slakte og lagre dyr som brukes til mat. Ifølge USAs Department of Agriculture var det mer enn 7.500 inspektører landsomfattende i juli 2014. Utførende inspeksjoner krever et sterkt øye for detaljer, fysisk utholdenhet og evne til å jobbe i en rekke forhold, fra underfrysende temperaturer til fuktige dager som kan overstige 90 grader.
$config[code] not foundUtdanning og erfaring
USDA krever at matinspektørene skal ha minst en bachelorgrad eller ett års erfaring i næringsmiddelindustrien. Kjøttinspektører må kunne forstå, anvende og forklare kontrollmetoder og sanitære krav i ulike miljøer. De må også være i god fysisk tilstand fordi USDA bemerker at inspeksjonen krever konstant fysisk aktivitet, inkludert stående, bøying, kneeling, gåing, klatring og løfting mellom 30 og 50 pounds. Inspektørene må ha nøyaktig fargesyn og evnen til å oppdage luktene for å identifisere abnormiteter i produkter.
Arbeide og fremme
Kjøttinspektører starter ofte karriere som enten forbrukeresikkerhet eller importinspektører. Forbrukeresikkerhetsinspektørene er vanligvis ansatt av kjøtt-, fjærfe- eller eggforedlingsanlegg som er privateide. De utfører daglige evalueringer av en eller flere planter for arbeidsgiveren, og får en ideell opplevelse for USDA-kjøtt inspeksjonsstillinger. Importinspektører er vanligvis regjeringsansatte som jobber ved landets porter for å vurdere eventuelle produkter mottatt fra utlandet. De kan være ansvarlig for all matimport, i stedet for bare kjøtt.
Testing og opplæring
Alle ledige stillinger på USDA er lagt ut på USAJobs nettsted. Kandidater kan søke via ledighetsmelding, som følges av et spørreskjema som vurderer søkernes egnethet til stillingen. Kvalifiserte kandidater blir kalt inn for fysisk screening før en ansettelse og en skriftlig test. Når det er akseptert, må kjøttinspektørene gjennomføre flere treningsøkter for USDA-matvaresikkerhet og inspeksjonstjeneste, som for eksempel Pandemic og Annual Civil Rights Training, Food Inspector Course og rutinemessig opplæring.
Tøff jobbkonkurranse
Det er viktig å bygge et sterkt CV og utvikle skarpe intervjuevner hvis du vil lande en jobb som USDA kjøttinspektør fordi antall muligheter vil bli begrenset i de kommende årene. O * Net OnLine, som anerkjenner kjøttinspektører under den bredere arbeidskategorien for landbruksinspektører, forventer at det ikke er liten eller ingen endring i sysselsettingsmuligheter mellom 2012 og 2022. Washington Post rapporterte i september 2013 at USDA jobbet med kjøttinspeksjon program som ville kutte antall sikkerhetsinspektører ved hvert anlegg i halvparten.
