Hold øye med denne nye spiselige matpakken (Watch)

Svaret kan være enklere enn du tror. Forskere jobber for tiden med å lage emballasje som forbrukere bare kan spise sammen med maten deres. Den nye spiselige emballasjen er laget av melkeproteiner som ikke har smak. Og hvis du ikke vil spise emballasjen, er den også bionedbrytbar.

I tillegg produserer USA allerede mer melk enn befolkningen kan konsumere. Så denne løsningen kan faktisk løse flere problemer samtidig. Og hvis disse faktorene ikke var nok, viser det seg at melkeproteiner faktisk holder ut oksygen bedre enn plastemballasje. Så å bruke det kan bety at mat ville ødelegge tregere enn det som er gjort i emballasjen vi bruker for øyeblikket.

Produktinnovasjon må være til nytte for forbrukerne for å lykkes

Det siste punktet er viktig, for hvis de eneste fordelene var for miljøet, men ikke for forbrukerne, kan ideen ikke gå av. Imidlertid synes denne løsningen å være en som fordeler alle sider. Så det viser akkurat hvilken type innovasjon som kan være mulig med litt kreativ tenkning og en vilje til å prøve noe helt annet.

Den nye emballasjen er ikke sannsynlig å faktisk treffe hyller i minst tre år. Men muligheten kan føre til noen store ting for matprodusenter i fremtiden.

Bilde: Newsy via American Chemical Society