Hvordan være en god Busboy

Å bli en god buskje er et spørsmål om å jobbe flittig og gi et godt inntrykk. Det er også viktig å forstå restaurantvirksomheten grundig. Dette vil tillate deg å maksimere inntektene dine i denne vanskelige, men givende posisjonen.

Kom minst 10 minutter før hvert skifte. Dette viser en følelse av ansvar for arbeidsgiveren din. Hvis du noen gang kjører sent, gi arbeidsgiveren høflighet av en telefonsamtale for å informere deg om at du er etter planen.

$config[code] not found

Pass på at du alltid ser upåklagelig: Rengjør ensartet, polert sko, ryddig hår og rene negler. Du trenger ikke å bruke masse penger på en ukentlig ansiktsbehandling; Bare vær grundig velpleid, spesielt med ekstra rene hender og negler.

Bære viktige elementer i forkle eller lommer. En vinnøkkel (eller flaskeåpner) vil av og til komme til nytte når kollegaer misligholder deres. Bær også noen penner, samt en liten lommelykt for kunder som har problemer med å lese menyen.

Vær en lagspiller. En bussjobbs jobb er først og fremst å hjelpe serverne. Uten deg ville de ikke ha noen til å fylle vannbrillene ved bordene sine, tilbakestille sine seksjoner og hjelpe dem med detaljene de ikke kan gjøre, men som betyr mye for gjestene. Forvent også å fullføre daglige oppgaver for å holde restauranten ren og løpende glatt: polering av sølvtøy, vaskevinduer og oppbevaringsbriller. Aldri avvise en tilordnet oppgave med mindre det setter deg i fysisk eller moralsk fare.

Tilbyr å hjelpe servere før de spør. Enkelte servere kan være mindre motvillige til å be om hjelp fordi de er for opptatt til å lete etter deg og "i sonen". Gi også hver servers seksjon like tid og oppmerksomhet, slik at du ikke kan bli anklaget for favorittisme.

Hold en logg av server tips-outs. Ta opp navnet og beløpet hver gang en server eller bartender tipser deg for skiftet ditt. Det er viktig å beholde denne informasjonen for dine oppføringer dersom det oppstår spørsmål om betalingen.

Ikke kommuniser med kunder med mindre de starter kontakt. Hvis ja, hold kommentarene dine strengt forretningsmessige. Du forventes ikke å snakke med dem utover å stille et enkelt spørsmål som, "Kan jeg klare dette for deg?"