Profesjonelle kokker og andre næringsmiddelarbeidere bærer vanligvis tresko som en del av uniformer for både arbeidssikkerhet og komfort. Klær er ryggløse sko uten visker som er lette å glide på og av. De ble tradisjonelt laget av tre; Men nyere versjoner er konstruert av en rekke materialer, for eksempel plast eller lær.
Egenskaper
Kokkeklær er designet for å gi maksimal komfort og trekkraft på kjøkkengulv. Toppen av tøfler kan være laget av myke, bøyelige materialer som skinn eller ruskind. Klær laget av plast er designet for å matche fotform. Innersålen, også kjent som fotbunnen, inneholder ofte materialer som lindrer press og absorberer fotpåvirkning. Sålene kan være dekket med gummi eller kork for ekstra polstring og fleksibilitet. Fottøyet har generelt flere polyuretanputer og lufthælputer. Bunnene på kokkeklærene har vanligvis spor eller skredemønstre. Noen kokkeklær er også utstyrt med tunge ståltåer.
$config[code] not foundArbeidstid
Ifølge United States Department of Labor, kan kokker regelmessig jobbe 12-timers skift. Å arbeide på kjøkkenet krever at en kokk står på føttene for det meste av et skifte. Profesjonelle tresko er spesielt designet for å gi fotstøtte i lange perioder. Kokkeklær er designet for å forhindre blærer og annen fotirritasjon.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingMiljø
Tresko beskytter også kokker mot de potensielle farene ved å jobbe på kjøkkenet. Kombinasjonen av et travelt arbeidskifte og mye mat og væske kan ofte resultere i utslipp som ikke umiddelbart kan ryddes opp, spesielt i toppetidene. Kokk klosser har anti-skidbunn for å hindre kokker i å glide og skade seg. Innleggssålene inneholder ofte fuktighetsabsorberende materialer for å forhindre glid på grunn av fotfett. Riktig fotstøtte er også viktig for kokker fordi de kan være pålagt å løfte tunge potter eller beholdere.
Beskyttelse
Kokkeklær er laget av lag av materiale og dekker helt over føttene, slik at de kan tjene som ekstra beskyttelse. CookingSchools101.com rapporterer at mange kokker foretrekker å ha på seg tresko fordi de er røde og kan lett bli sparket av i en nødsituasjon, for eksempel kokende vann som spilles på føttene. Kokker som regelmessig arbeider med tunge gjenstander eller store maskiner kan velge tøfler med ståltærmer for ekstra beskyttelse.
Pace
I følge United States Department of Labor jobber kokker vanligvis i et høyt arbeidsmiljø med høy stress. I løpet av de høyeste servicetidene må de kanskje gå eller gå raskt til å utføre matlaging og servering samtidig. Kokkene har tresko fordi de ikke trenger å bekymre seg for å snike seg over ubundne skosler. Siden kjøkken er fylt med varme kokeflater, kan et enkelt fall føre til alvorlige forbrenninger eller andre skader.
