Hvis du leter etter en bedrift du kan komme inn på for en liten investering, som gjør at du kan reise til interessante steder og jobbe uavhengig, kan det være en konsesjonsvogn for deg. Disse tilhengerne kan bli trukket bak en lastebil eller SUV til stedet for en messe eller karneval, eller ved spesielle arrangement til en skole eller kirkehendelse. Din inntekt vil være umiddelbar og i kontanter.
Gjør papirarbeidet. Kontakt din by og fylke helseavdelinger og be om en manuell med alle kodespesifikasjoner og lover som gjelder konvensjonelle trailere. De vil også kunne fortelle om du trenger en leverandørtillatelse for områdene hvor du planlegger å parkere tilhengeren. Du må kanskje skaffe deg et personlig matbehandlerlisens, som kan innebære at du tar en klasse og en eksamen. Prøv å få dette ut av veien før sesongen begynner. Spør om ansvarsforsikring vil være nødvendig, og vurder å skaffe seg det selv om det ikke er lovkravet. For en kort sesong kan premiene være mindre enn du forventer.
$config[code] not foundForbered din trailer. Helseavdelingene vil fortelle deg deres krav til tilhengerens fysiske tilstand. Det kan hende du må ha fire rustfritt stål vasker og rennende vann hvis du skal lage mat på stedet.I noen tilfeller kan du være i stand til å operere under autorisasjon av et kjøkken, for eksempel en i en kirke, restaurant eller møtehall, som allerede er lisensiert, og gjør din matlaging der. Det kan hende du må levere diagrammer av tilhengerens rørleggerarbeid og ledninger. Hvis du planlegger å selge kun ferdigpakkede varer, for eksempel sjetonger, godteri og hermetisert brus, trenger du kanskje ikke verktøy i det hele tatt.
Velg din meny. Du vil tjene mer penger med en spesialitet og et par sideposter enn hvis du prøver å selge en av alt, spesielt i begynnelsen. Prøv å gjøre tilbudet ditt unikt; Det kan være andre hotdogsleverandører, så gjør dine "Chicago-stil" pølser, eller cole slaw eller chili hunder. Legg til cheddarost til en standardmatvare, eller bruk dypfryseren for mer enn pommes frites ved å tilby dype stekekaker eller godterier. Forsøk med oppskrifter og matlagingstider før sesongen åpnes.
Slå på traileren din. Menyelementene du har valgt, vil diktere hva slags utstyr du trenger, i tillegg til de nødvendige vasker. Når du har installert utstyret, må en entreprenør installere ekstra strømuttak. Dette er også på tide å ha avtrekksvifter, vinduer og eventuelt air condition installert for å holde personalet komfortabelt. Når din konsesjonstrail er fullstendig utstyrt, skinnende rent og i god stand, planlegg en helseavdeling inspeksjon for å motta din tillatelse.
Kontakt ledere på mulige steder for tilhenger. Det kan være verdt å betale leie for å parkere trailer i et travelt kjøpesenter eller utenfor en populær sportsbegivenhet. I andre situasjoner kan organisasjoner betale deg å parkere på deres eiendom og tjene sine gjester. Du kan flytte tilhengeren fra et sted til et annet på alternative dager. Husk at du kanskje enten må tømme frityrgryten din - hvis du har en - eller vent til den er avkjølt før du flytter tilhengeren. Spør ditt lokale handelskammer for navnene til selskaper som reiser på messer gjennom byen din. Noen konsesjonshavere følger messene gjennom sin krets, som bor på veien i løpet av høysesongen.
Har rikelig med inventar og noen som er i stand til å kjøre til et annet sted for å fylle opp beholdningen din, til du får en følelse av hvor mye du har for hånden. Har rikelig med penger for å gjøre endring for kunder. Forvent å lære mer om å kjøre din bedrift når du går.
Tips
Når du først starter, bør du vurdere å gi ut gratis, bittestørrende prøver av spesialprodukter til personer som jobber nær ditt valgte sted. Det er en fin måte å bygge et på.
Advarsel
Pass på at du har alle tillatelser på plass og lagt ut før du åpner for virksomheten. Pass på at alle som vil jobbe i konsesjonstraileren har alle nødvendige trening og forstår sikkerhetsprosedyrer. Lås kjøretøyet ditt sikkert hver natt, uansett hvor det er parkert.
