Forklær er ikke akkurat den mest trendy av klær. De er forbundet mye mer med 1950s husmødre enn hos moderne kokker og foodies. For tiden må restaurant kokker og kokker fortsatt ha på seg forklær. Men de betraktes som mer av et nødvendig verktøy enn et tilbehør. Den tradisjonelle boxy stoffet skapet dekket med mat flekker har gjort lite for å hjelpe det ydmyke forkleets bilde. Men Los Angeles-baserte selskapet Hedley & Bennett ønsker å forandre det.
$config[code] not foundEllen Bennett, designeren bak H & B, grunnla selskapet i 2012 mens hun jobbet på et par trendy LA restauranter og som en personlig kokk. Hun fortalte Entreprenør:
"Et forkle er noe som hver eneste kokk bruker utover en kniv. Det var denne tingen som vi alle hadde på seg, og det var stygg og grov og rar. "
H & Bs forklær er forskjellig fra tradisjonelle restaurantforklær på grunn av deres kvalitet, slitesterk stoff, messinghardware og velplasserte lommer. I tillegg bruker forklærne amerikanske laget materialer og er montert i H & Bs hovedstad LA.
Nå forsyner selskapet forkle til over 700 restauranter rundt om i verden. Selv kjente kokker som Thomas Keller, Nancy Silverton og Mario Batali har blitt oppdaget å ha på seg dem. Og Bennett fortsetter å jobbe for å forbedre produktet ved å snakke med kunder og kokker om hva de til slutt trenger og ønsker i et kjøkkenforkle.
Det er et veldig enkelt forretningskonsept - å forbedre på et enkelt produkt som folk i et bestemt yrke trenger å gjøre jobben sin. Selv om forklær kanskje ikke er det mest spennende produktet for å bygge en bedrift rundt, er de nødvendige for mange mennesker. Det ga H & B et innebygd marked for potensielle kunder.
I tillegg hadde Bennett noen av sine egne ideer for å forbedre det enkle forkle på grunn av hennes erfaring som kokk. Og hennes forskning med andre kokker ga enda mer innsikt. Så H & B opprettet et enkelt produkt som er både praktisk og stilig. Og med bare det ene produktet og ideen har selskapet vært i stand til å nå restauranter og kokker rundt om i verden.
Siden begynnelsen har selskapet introdusert noen få flere stilarter og noen andre produkter som sannsynligvis kan appellere til kokker og resten av sin kundebase. Men det hele startet med en enkel ide å forbedre det ydmyke forkleet. Bilde: Hedley & Bennett
