Hvis du er ansatt som en restaurantserver, må du gjøre deg kjent med rettene på menyen, så vel som hva som går inn i hver tallerken. Ikke bare gjør det å huske på menyen, noe som gjør deg til en bedre medarbeider, men du kan tilby forslag til lånere og spisesteder basert på deres preferanser og mulige allergier. Selv om hver enkelt har sin egen metode for memorisering, kan du følge noen få enkle teknikker til å vise deg kunnskapen om restauranten og dens meny.
$config[code] not foundOpprett flashkort, med notatkort, med hovedrettens navn, tallerken eller annet element på menyen på den ene siden og ingrediensene eller relevant informasjon på den andre siden. Gå over flash-kortene til informasjonen blir rutinemessig i tankene dine, og du kan nøyaktig gjenta informasjonen på en profesjonell måte. Bland opp kortene når du har lært all informasjon om menyelementene, slik at du kan øve som om en kunde bestilte en tallerken tilfeldig.
Visualiser maten på menyen mens den blir forberedt. Siden de fleste restaurantservere bare kommer i kontakt med måltidet etter at det er utarbeidet, er det aktivt å engasjere seg i matvareprosessen som kan hjelpe deg å forstå alt fra hvordan maten er forberedt på hovedingrediensene i hver tallerken.
Tilpass maten for deg selv. Selv om du ikke liker å spise noe på menyen, kan du bruke det som et memoriseringsverktøy. For eksempel, hvis en hovedrett på menyen har oliven og du ikke liker å spise dem, vil du huske hovedretten har oliven neste gang en kunde ber om ingrediensene.
