Det gammeldags konseptet av nabolaget slakter har nesten helt passert i minnet. Mens noen nabolag slaktere fortsatt er rundt, har jobben et mye annerledes utseende enn det pleide å. En karriere som slakter er fortsatt levedyktig, men arbeidsforholdene, arbeidsstedene og til og med noen av oppgavene som kreves, har liten likhet med jobben som skildret av karakteren av slakteren Sam på "The Brady Bunch".
$config[code] not foundJobbsteder
De overordnede stedene for slakting er i kjøttproduserende varehus, dagligvarebutikker, grossister fra hvilke restauranter mottar kjøttforsyning, og institusjoner, inkludert restauranter, kasinoer, hoteller og sykehus. Nabolaget slakteri som var en stift av amerikansk samfunn for første halvdel av 1900-tallet eksisterer fortsatt, men deres tall har blitt drastisk redusert i løpet av siste halvdel av det siste århundre.
Slakteroppgaver
Slakteroperasjoner omfatter typisk glidende kjøtt i mer identifiserbare valg som koteletter, steker, stek og biff. Slaktere bruker utstyr, inkludert strømskiver, kniver, klyv og selv håndsager for å kutte gjennom bein. Andre gjøremål inkluderer veiskutt av kjøtt, innpakning av kjøtt og merking av det til forbruksforbruk.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingArbeidsforhold
Arbeidsforholdene for en slakter er ikke egnet for alle. Denne jobben krever ofte lang arbeidstid i rom som holdes kald og fuktig for å forhindre kjøttet i å ødelegge.
Fysiske krav
Slakting kan også legge en betydelig belastning på kroppen, slik at jobben krever litt fysisk kondisjon. En slakter trenger å ha utholdenhet og sterke føtter og ben for å kunne stå i lengre perioder. Gjentakelsen av kutting av kjøtt kan til slutt føre til stor belastning på bestemte deler av kroppen.
Helse og sikkerhet
Sikkerhet er et primært problem når det gjelder jobben som håndteres av en slakter. En slakter bruker mye av dagen med skarpe kniver. Kniver kan glide fra hånden og skar lett gjennom huden. De større delene av utstyr som er i stand til å skære et stykke kjøtt som er tynt nok til å se gjennom, må håndteres med stor forsiktighet for å unngå å skli av en finger. Ved å legge til faren for slakteri er det ofte at gulvet blir glatt fra dyreblod og små stykker kjøtt. Bortsett fra risikoen for amputasjon av et tall eller alvorlig skade på en hånd, må slaktere også møte tilbakebelastning, leversmerter, ømme føtter og repeterende bevegelsesforstyrrelser. Mindre vanlige, men likevel mulige helse- og sikkerhetsfarer, inkluderer traumer i øyet fra bevegelser av bein.
Få en jobb
Å få en jobb som slakter er vanligvis oppnådd gjennom lærlingsprogrammer eller på jobbopplæring. Kravene til en slakter trenger normalt ikke høyere utdanning. Å skaffe arbeid som slakter på høyere ansettelsesnivå krever læring og perfeksjonering som kan ta så lenge som to eller tre år å mestre.
