Erfaring og talent skal være de heteste ingrediensene på kokkens meny de kommende årene. Kokkens verden har alltid vært konkurransedyktig, men nå skal det bli enda mer. Enten du er kjøkkensjef på en fancy restaurant som konkurrerer med andre bedrifter, eller du jobber på et uformelt spisestue og konkurrerer med lavere kokker for jobben din, vil fremtiden for en kokk ikke være et stykke av en kake.
$config[code] not foundplikter
Kokkens jobb innebærer både matlaging og tilsyn med arbeidet med lavere kokker og annet matlagingspersonale. Kokkene lager nye oppskrifter og utvikler særegne måter som serverer mat til kundene. De planlegger også menyer for restauranter, med sin grad av selvstendighet, avhengig av hvilken type sted de jobber. De inspiserer også utstyr og sørger for at personalet følger sikkerhets- og sanitetsstandarder. Men kokkens timer er lange og krever jobber i et raskt tempo, så det har en tendens til å være en høy omsetningsrate i jobben.
Jobbvekst
Veksttakten for kokker forventes å være negativ, redusert med 1 prosent. Bureau of Labor Statistics rapporterer at 100 600 kokk og hovkokk var ansatt i 2010. Dette tallet forventes imidlertid å synke innen 2020 til 99 800. Dette står i skarp kontrast til byråets forventning om en samlet vekst på 14 prosent i USA innen 2020.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingÅrsak til nedgang
Restauranter kan forvente større etterspørsel på grunn av økt inntekt og befolkning, ifølge Bureau of Labor Statistics. Dette vil imidlertid ikke være nok til å skape jobbvekst for kokker. Byrået forutsier at mange restauranter vil trenge å senke kostnadene, og vil vende seg til lavere kokker, som blir betalt mindre, i stedet for kokker.
Overvinne nedgangen
De beste jobbmulighetene for kokker i fremtiden kommer fra mer oppskalere restauranter, hoteller og kasinoer. Men fordi disse jobbene betaler mer, vil konkurransen om dem bli voldsom, ifølge Bureau of Labor Statistics. Kokker som ønsker å være konkurransedyktige mot andre jobbsøkere, bør fokusere på arbeidserfaring, skaffe seg et rykte for kreativitet og utvikle forretningsmessige ferdigheter.
