Besøk til matvogner kan ha vært nede i 2015, ifølge data innsamlet av Foursquare. Men matvogner forblir en lav overhead, populær virksomhet. Her er en enkel veiledning for å sette opp en matvognvirksomhet.
Lær hvordan du starter en Food Truck Business ved å følge disse trinnene
Velg en nisje
Det er så mange forskjellige typer mat der ute som kan gjøre for god mat lastebil fare. Men med begrenset plass og ressurser kan du realistisk bare tilby noen forskjellige menyelementer som passer inn i en bestemt kategori. Noen matbiler tilbyr tacos, noen tilbyr burgere, noen tilbyr desserter, og noen tilbyr ulike andre matkategorier. Men du må finne noe som passer med din kompetanse og appellerer til dine målkunder, og hold deg til det, i stedet for å prøve å gjøre litt av alt.
$config[code] not foundUtvikle en meny
Derfra må du finne ut nøyaktig hvilke elementer som passer med din nisje og kan enkelt gjøres i en liten plass med et begrenset antall utstyr. Opprett en meny som gir folk nok av et utvalg å velge mellom, uten overkompliserende ting for deg selv og ditt lag. Og når du regner med utgiftene for hvert element, må du også angi priser for hver menyvare som er rettferdig, men likevel hjelpe deg med å dekke kostnadene ved å drive virksomheten din.
Sikre en lastebil
Når du har matet ut, må du få trucken. Finn et kjøretøy som er stort nok til det utstyret du trenger. Men du vil nok fortsatt trenger å få noe tilpasset håndverk gjort slik at du kan sikre alt utstyret på plass og fortsatt ha plass til å bevege deg inne. Og på utsiden bør du få trucken til å se bra nok ut, slik at kundene vil føle seg komfortable å kjøpe mat der. Du kan også lage noen interessante skilt som inneholder bedriftsnavnet ditt og kanskje litt om maten du selger.
Få riktig utstyr
Deretter må du investere i det aktuelle utstyret du trenger for å gjøre varene på menyen din. Du vil få litt kompakt kjøkkenutstyr, som en stovetop eller en liten ovn. Deretter trenger du også noen serveringsstykker for å få maten ut til kundene, sammen med nødvendigheter som rengjøringsmateriell.
Kilde dine ingredienser
Du må også finne leverandører for den faktiske maten. Finn leverandører som tilbyr kvalitets ingredienser som fungerer for menyen din. Men du vil også sannsynligvis holde matkostnadene dine så lavt som mulig, siden matvarekunder ikke sannsynligvis vil betale massive priser på mat. Så shoppe for tilbud eller bulk rabatter hvis mulig.
Forbered deg på helseinspeksjoner
Bare fordi du ikke starter en tradisjonell restaurant, betyr det ikke at du kommer til å omgå helseundersøkelser. Du selger fortsatt mat til kunder. Så sjekk med din lokale myndighet for å se nøyaktig hva som kreves av næringsmiddelforretninger. Men du bør forvente å ha en innledende inspeksjon, og deretter årlige eller til og med tilfeldige inspeksjoner etter det.Du må kanskje også registrere deg hos din lokale myndighet for å kunne gjøre forretninger i området.
Finn de riktige stedene
Evnen til å flytte fra sted til sted er absolutt en fordel for mange matbiler. Men hvis du vil lykkes, må du finne de beste mulige stedene. Du kan velge steder som messer og lokale arrangementer når de kommer opp. Men du kan også velge ut noen vanlige steder å sette opp butikk i løpet av uken, slik at folk vet hvor de kan finne deg med jevne mellomrom. Hvis du kan sette opp i høye trafikkområder når det er mulig, bør du kunne forbedre sjansene dine for å selge en god del mat.
Konfigurer en sosial media-tilstedeværelse
Du kan gjøre det enda enklere for folk å finne deg uansett hvor du er, hvis du oppretter en tilstedeværelse på nettet og på sosiale medier. Oppdater din Facebook-side eller Twitter-konto med hvor du vil være på hver dag, slik at dine lojale fans kan finne deg og kjøpe mat fra deg. Du kan også oppdatere denne informasjonen på hovedwebsiden din.
Opprettholde lastebilen din
I løpet av å drive virksomheten din, vil du sannsynligvis trenge å gi noe vedlikehold til lastebilen din for å holde den i god stand. Så finn en god mekaniker i ditt område og sørg for at du planlegger regelmessig vedlikehold. Det siste du vil ha er at lastebilen din skal bryte ned når du er på vei til en stor begivenhet.
Markedsfør virksomheten din
Bortsett fra at du bare legger inn din plassering på sosiale medier, kan du markedsføre virksomheten din ved å sponsere lokale arrangementer, reklame eller bare komme deg ut og snakke med folk i samfunnet. Matvogner har en unik mulighet til å bare gå der de potensielle kundene er. Men du må fortsatt gjøre noen markedsføring hvis du vil bygge en lojal kundebase.
Food Truck Photo via Shutterstock
Mer i: Restaurant / Mat Service 2 Kommentarer ▼
