Kokker ansatt på barnehager og barnehager er i siste instans ansvarlig for å opprettholde full oversikt over deres institusjons matprogram i alle sine ulike aspekter, inkludert matlaging, hygiene, matdistribusjon til klasserom og sanitæranlegg. Kokker arbeider under generell tilsyn samtidig med at alle eksisterende helsehelsebestemmelser og retningslinjer for barnehelse overholdes. I tillegg er kokker belastet med å opprette og vedlikeholde alle matrelaterte innkjøps- og lagerregistre.
$config[code] not foundkvalifikasjoner
Personer som søker stillingen til førskolekokk må være minst 18 år og ha et videregående diplom eller tilsvarende. Søkere bør ha minst ett års erfaring med måltidsplanlegging og forberedelse, kunnskap om tidlig barndoms ernæring og erfaring med å arbeide med grupper av barn. Kandidatene kan også bli pålagt å gjennomgå kriminell bakgrunnskontroll og TB-hudtest, samt preemployment og tilfeldige legemiddelskjermer.
Ferdigheter
Kokker må kunne samarbeide med andre ansatte, studenter, foreldre og finansieringsbyråpersonell. De skal være i besittelse av grunnleggende matematiske ferdigheter og må kunne oppnå nøyaktig registrering. Videre må kokker kunne jobbe trygt rundt ovner og kjemikalier, mens de har den fysiske utholdenheten til å tilbringe mange timer som står, går og løfter tunge gjenstander.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingPrimæransvar
Forskolekokkens daglige aktiviteter innebærer både menyutvikling og forberedelse av næringsrike måltider og snacks for alle studenter. Menyene er utviklet gjennom samarbeid med ernæringskonsulenter; kokker må kunne gi erstatningsmål for barn med spesielle kostbehov. Disse personene er også ansvarlige for å opprettholde renslighet i både kjøkken og oppbevaringsområder. Noen elementer, som ovner, pantries og kjøleskap, trenger å bli sanitert ved regelmessig planlagte intervaller.
Arbeidsforhold
Førskolekoking lagrer oppskrifter, skiver grønnsaker og jobber over varme ovner. Mishandling av kjøkkenredskaper, kniver og maskiner kan føre til alvorlig forbrenning eller skade. Meal preparers ofte overgang mellom varme kjøkken og mye kaldere utetemperaturer. I tillegg er matlagingsområder farlige på grunn av glatte gulv, bevegelige gjenstander og ujevne overflater. Kjøkken er ofte støyende steder hvor arbeidere må rope over brøl av maskiner og utstyr.
Utsikt og lønn
"Sysselsetting i barneomsorgstjenester forventes å øke moderat, men et stort antall jobber vil åpnes hvert år fra behovet for å erstatte det store antallet erfarne arbeidstakere som forlater næringen for andre jobber," ifølge en rapport fra 2009 publisert av det amerikanske arbeidsdepartementet. Byrået påpeker at barnehagearbeidere gjør betydelig mindre enn ansatte som utfører lignende oppgaver i privat sektor. Førskole kokker gjennomsnittlig 18.970 dollar årlig, mens deres kolleger i privat næring utgjør ca 22,210 dollar.
