En tallerken som oppsto i England for over hundre år siden, har fisk og chips fått verdensomspennende popularitet. Dette gjør det ideelt for å åpne en restaurant med denne parabolen. Retten er en hvit fisk som hyse eller torsk, battered og deretter stekt. Det er vanligvis ledsaget av tykk kutte potetfries, som britiske folk rist eddik over. Denne typen restaurant har relativt lave oppstartskostnader fordi det trenger lite utstyr og er vanligvis en uformell restaurant.
$config[code] not foundFå Fryer Startet
Bestem på et konsept. Du vet at du vil servere fisk og chips, men hvordan? Vil du ha en helt tradisjonell restaurant? En sunnere vri med laks og bakt chips? Det kan også være lurt å servere noen andre typer enkel mat også. Ikke alle liker fisk. Bestem om du vil at det skal være et eksklusivt sted eller en down-home fisk og chipsbutikk.
Skriv en forretningsplan. Forklar på presis språk nøyaktig hvordan din restaurant vil tilby en ny og spennende tjeneste eller fylle et behov på stedet du har valgt. Detalj hvor mye penger du trenger for å starte opp virksomheten, fra å leie plass til å kjøpe utstyr til betalende ansatte. Regnskap for drift med tap i rimelig tid. For eksempel må du finne ut hvor mye industrielt frityrutstyr som er uunnværlig for fisk og chips.
Samle inn midler. Telle opp hvor mye penger du må investere i prosjektet, og sammenlign deretter dette med forretningsplanen din. Gjør forskjellen ved å spørre familie og venner for lån eller tilskudd og kontakte banker for å se om du kan få gunstige vilkår for et lån.
Velg et sted. Fast eiendom er nøkkelen til restauranter. Tradisjonelle steder for fisk og chips butikker er waterfronts, men bruk fantasien din. Hvis du åpner en restaurant på stranden, husk at du ikke trenger så mye plass til sitteplasser fordi folk vil ta maten tilbake til stranden. Vurder å åpne en butikk i en storby som New York eller San Francisco, hvor det er nok etterspørsel etter restauranter at en med et smalt fokus som fisk og chips kan gjøre det bra.
Lei dine ansatte. Smak på kokkens versjoner av hovedretten. Lei servitører forsiktig da de vil samhandle mest med klientellet. Finn leverandører med den ferskeste og fineste fisken. Ofte vil det bety kanadiske eller New England-leverandører som vil sende deg direkte.
Kontakt din lokale helseinspektør for å motta en matbehandlerlicens. Disse er relativt billige - ca $ 10 til $ 100 - men det er ulovlig å operere uten en.
