Når du tenker på pommes frites, lager du sannsynligvis dem ved siden av en hamburger eller annen matrett. Men nå kan frites faktisk stå på egenhånd som hovedrett takket være #getfried Fry Cafe.
Les mer om denne nye spinnen på frites og virksomheten bak den i denne ukens Small Business Spotlight.
Hva virksomheten gjør
Tilbyr pommes frites med en vri.
$config[code] not foundGrunnlegger Chris Covelli fortalte Small Business Trends, "#getfried Fry Cafe er en rask serveringsrestaurants franchise som spesialiserer seg på gourmet toppet pommes frites og fingermat for forbrukerne. Konseptet tilbyr seks typer frites: håndskåret, belagt rett kutt, krydret vaffel, krøllet, søtpotet og traktkakefries. Frites kan deretter tilpasses med krosset kylling, biff eller chili, og toppet med chipotle krydder, saus, Nutella, hummus eller trffel olje. "
Business nisje
Variasjon.
Covelli sier, "Mange konkurrerende begreper tjener en type yngel. Vi har seks. Dette gir større variasjon og endeløs tilpasning, til slutt økende kundetilfredshet. "
Hvordan virksomheten ble startet
På grunn av et uutnyttet marked.
Covelli forklarer, "Jeg ble introdusert til franske stekekafeer i Nederland og Canada, og innså at det amerikanske markedet var relativt uutnyttet for lignende franske friterestauranter. Vi åpnet den første #getfried plasseringen … i Buffalo, NY i 2015, og har nå to steder i Vest-New York og en i San Antonio, Texas, med andre under utvikling. "
Største vinn
Undertegning av sin første franchiseavtale i San Antonio, Texas.
Covelli sier, "Gruppen ledes av Craig Christopher, en veteran av restauranten og gjestfrihetsbransjen og tidligere franchiseeier for Subway Sandwiches. Interessert i å gå inn i virksomheten for seg selv, ble han tiltrukket av #getfried på grunn av de rimelige franchise- og utviklingskostnadene, enkle operasjoner og edgy merkevarestrategi. "
Største risiko
Åpning i et kjøpesenter i Buffalo.
Covelli forklarer, "Kjøpesentre i Buffalo er sterkt avhengige av kanadiske kunder, og i løpet av de siste halvannen år har den kanadiske dollar svekket seg. Å åpne vår første plassering i et kjøpesenter var et risikabelt trekk med tanke på nedgangen i kanadiske besøkende, men #getfried var et sterkt konsept, og den første beliggenheten var en stor suksess blant forbrukerne - noe som førte oss til å åpne en andre #getfried i Buffalo kort tid etterpå. "
Lært en lekse
Dra nytte av voksende trender.
Covelli sier, "Matvogn blir stadig mer populært blant forbrukerne, og gir også lavere oppstartskostnad. Hvis franchise-konseptet debuterte med en matvogn, kunne vi ha bygget merkevarebevissthet og etterspørsel i regionen til en lavere pris før vi rullet ut en murstein og mørtel. #getfried driver nå en vellykket matvogn i San Antonio, og forventer også å debutere en i Buffalo, NY i de kommende månedene. "
Spesiell hendelse
Frityrkonkurranse!
Covelli sier, "For å feire den store åpningen av den første #getfried-beliggenheten, holdt vi en fransk stekekonkurranse i hovedgalleriet i kjøpesenteret. Ti deltakere måtte spise tre store, lastede frykurver på mindre enn 10 minutter. Det ble anslått at de tre kurvene samlet sammen veide mellom fem og syv pounds! "
* * * * *
Finn ut mer om Liten Biz-spotlight program
Bilder: #getfried Fry Cafe; Topp bilde: Chris Covelli
1 Kommentar ▼
