Hvordan bli en Brewer's Apprentice

Hvis du elsker øl, kan det virke som om du jobber på et bryggeri som en fin måte å kombinere en lidenskap med et kall på. Å få en jobb i et bryggeri er imidlertid ikke så lett. En måte å bli lagt merke til er å bli en hyppig låner på ditt favorittbryggeriets kranomrom, få på vennlige vilkår med personalet, og la dem få vite at du vil være interessert i en jobb hvis man åpner opp. En annen måte å øke sjansene for å få jobb på er å ta et bryggers lærlingskurs. Husk at det å jobbe i et bryggeri ikke handler om å sippe belønningene; Det er et fysisk krevende og ofte lavt betalende karriere miljø.

$config[code] not found

Forskning lærlingsprogrammer, som holdes på handelsskoler og universiteter, for å finne sine krav. Noen skoler aksepterer søkere som ikke har noen tidligere erfaring eller utdanning, mens andre foretrekker de som i det minste har tatt kurs i emner som matematikk, kjemi, fysikk eller ingeniørfag. Mens du er på det, les hva du kan få hendene på om å brygge, og prøv hånden hjemme brewing. Å lære så mye som du kan på forhånd, kan bare hjelpe deg.

Bestem hvor dypt du vil grave deg til å lære om å brygge øl. Lærling på ølbrygging kan være så overfladisk som å lære deg å brygge bedre øl hjemme eller så grundig som å lære deg hvordan du utfører en profesjonell labanalyse på øl. Programmer kan være korte kurs som tar alt fra flere dager til et semester for å fullføre, eller fullblåst kurs som kan ta opptil fire år til slutt. Det du velger, avhenger av tid og penger du må investere, og hvor du forventer å ende opp. Korte kurs kan være bedre for nybegynnere bare prøver å bli lagt merke til, mens de intense kursene kan være bedre for nåværende ansatte som ønsker å bli promotert til brewmaster.

Få ressursene dine lined opp. Å delta i en brygge lærling kan koste ganske mye penger, og det er ikke et læringsforløb som er kvalifisert for føderal økonomisk hjelp. Prisen avhenger av skolen, programmets varighet, og hvor intensiv programmet er. I 2011 varierte studieavgiftene fra $ 3 600 for en liten klasse til opptil $ 30 000 med inkludering av levekostnader, ifølge "Brew Your Own." Balanse disse tallene mot dine potensielle kunder i bransjen. Utgangsposisjoner innebærer mye rengjøring og grunt arbeid, og generelt betaler minimumslønn, med et par gratis øl kastet inn.

Velg din klasse og søk. Det er flere amerikanske skoler for brewmaster lærlingskap, inkludert Siebel Institute i Chicago; den amerikanske bryggergill i Salisbury, Vermont; og Oregon State University. Noen klasser innebærer å ta en tur til et bryggeri - i noen tilfeller ute av landet - for å gi deg virkelig opplevelse. Det er også Internett-kurs for de som ønsker å bli nærmere hjemme.

Tips

Vær koselig om skolen. Noen kurs er tunge i kurs og lett i på-brygging, mens andre er bare motsatt.

Det er bryggerier som tilbyr halv dags kurs i brygging av øl. Dette kan være en måte for deg å få en smak av å være en brewmaster før du forplikter deg til en lærlingskap.