Jobbmuligheter for servitriser forventes å vokse 10 prosent innen 2018, ifølge Bureau of Labor Statistics. Servitører tar kundernes ordre, serverer drikke og mat, og svarer på spørsmål om menyen. Restaurantbransjen er et fartsfylt miljø, og krever at ansatte skal være på føttene mesteparten av dagen. Hvis du er en ny servitør, gjør innsatsen for å lære det grunnleggende om å betjene kunder.
$config[code] not foundBruk passende klær
Servitriser må alltid vises når de jobber. De bør sørge for at uniformene deres alltid er rene og rynkefrie. Komfortable sko er også viktig fordi servitriser må være på føttene mye. I tillegg skal servitriser trekke håret tilbake hvis det er lang og ha minimal smykker og sminke.
Husk menyen
Å huske menyen kan gjøre servitørens jobb enklere. Når du tar bestillinger, kan kundene ha spørsmål om visse menyelementer eller kan be om anbefalinger. Nye servitriser bør ta menyen hjem hver kveld og studere den til de vet alle elementene på den.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingHa en god holdning
Å ha en god holdning er en viktig del av å være servitør. Hvis en kunde ser sin servitør alltid frynser, kan han anta at hun ikke vil tjene ham. Servitriser bør forlate sine problemer hjemme og alltid huske å smile foran kundene.
Sjekk på kundene
Etter servering av en kunde, må servitrisen vente i fem minutter for å sjekke på henne. Hun burde spørre kunden hvordan maten smaker og om hun trenger noe annet. Hvis en servitør aldri sjekker opp på kunden, kan hun ikke vite om maten var tilberedt riktig til det er for sent.
Vær ærlig med kundene
Restauranter blir ofte opptatt, og servitriser må noen ganger tjene flere bord enn de kan håndtere. Når denne situasjonen oppstår, bør en servitør fortelle kundene på sitt nye bord at hun vil være der om noen få minutter for å ta bestillingen. Hvis en kunde har ventet lenge på maten, bør en servitør beklager forsinkelsen og forsikre ham om at maten kommer ut snart. De fleste kunder vil forstå om tjenesten tar litt lengre tid enn vanlig hvis du er ærlig og ikke ignorerer dem.
Ta sjekk øyeblikkelig
Servitriser skal bringe sjekken til kunden etter å ha sjekket opp ham minst to ganger. Noen kunder har travelt og kan bli sint hvis de må vente lenge for å motta sjekken. Når en servitør bringer kunden en sjekk, bør hun forsikre ham om at det ikke er rush.
