Kokkene er ansvarlige for å planlegge og forberede måltider, samt å overvåke andre som jobber på kjøkkenet. Kokker er vanligvis ansett som ansatte og jobber for restauranter, hoteller, sykehus, klubber og feriesteder. Ifølge Service Canada er lønnene til kokker sammenlignbare med andre jobber i tjenesteytende næringer, men er lavere enn gjennomsnittlig nasjonal lønn for dyktige handelsarbeidere. Jobbtittel, ansvar og erfaring bestemmer alle kokkens lønn.
$config[code] not foundGjennomsnittlig lønn
Den gjennomsnittlige årslønnen for en kokk i Canada varierer fra $ 30.000 til $ 62.000. Ifølge Service Canada er kokkens gjennomsnittlige timelønn ($ 13,71) under det kanadiske gjennomsnittet (18.07 USD). I 2004 jobbet 89 prosent av kokker på heltid.
Typer av kokker
Den største fastsettelsen av kokkens lønn er jobbtittelen. Erfaring, utdanning og talent påvirker en kokkens rang på kjøkkenet og det tilhørende ansvaret. Ifølge PayScale kan en sous-kokk forvente å tjene mellom $ 31.681 og $ 43.970, mens en daglig leders årslønn varierer fra $ 42.841 til $ 62.937. Tjene anerkjennelse som en "Red Seal" kokk eller andre sertifiseringer kan øke kokkens lønn.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av Saplingfordeler
Tips, bonuser, fordeler og profittdeling kan øke kokkens inntekt. PayScale Canada anslått disse fordelene til en kjøkkensjef kunne øke kokkens inntekt med $ 1000 til $ 15 000 per år. Ifølge samme studie er de vanligste helsemessige fordelene for kokker medisinsk (43 prosent) og dental (32 prosent) forsikringsdekning.Imidlertid mottar over halvparten (56 prosent) kokker ingen helsemessige fordeler fra arbeidsgiverne.
betraktninger
Typen av etablering påvirker lønnen til en kokk. Ifølge Service Canada jobber de fleste kokker (84 prosent) for restauranter og i kjøkken i innkvartering. Deres lønn gjenspeiler nasjonalgjennomsnittet. Kokker som jobber for kasinoer, golfbaner og andre turiststeder har ofte høyere lønn.
Geografi
Der en kokk fungerer påvirker også inntektene hennes. For eksempel er den gjennomsnittlige timelønnen til en kokk i Alberta $ 22,09, som ligger over det nasjonale gjennomsnittet. Arbeide i landlige, urbane eller feriestedområder vil også påvirke kokkens lønn.
potensial
Ifølge Service Canada vil lønn og jobbvekst for kokker forbli stabile og reflektere det kanadiske gjennomsnittet i lønnsvekst. Pensjonsrenter vil ikke påvirke denne næringen så mye fordi pensjonsrenten er under det kanadiske gjennomsnittet. Service Canada identifiserte å lære datakompetanse som en måte å bli mer konkurransedyktig på jobbmarkedet. Datamaskiner kan brukes til online markedsføring, lagerstyring og online oppskrift gjenfinning.
