Barbacks bistå bartendere gjennom hele skiftet. Dette er en inngangsnivå og ofte minimumslønn, selv om noen bartendere gir en del av deres tips til baren tilbake. Ifølge Bureau of Labor Statistics rapporterte bartenderhjelpere en median lønn på $ 8,75 i timen fra 2010. Barbacks oppfyller flere ansvar som er kritiske for suksessen til en jevnt kjørt bar.
Strømpe
En av de viktigste oppgavene til baren tilbake er å sikre at en bar er velfylt. Dette innebærer å bringe rene briller og tumblere fra kjøkkenet til baren og stable dem, og sørge for at baren ikke går tom for forsyninger som strøer, servietter og is. Baren må også holdes velfylt med en rekke alkohol og miksere, som juice og brus. I enkelte virksomheter kan det hende at det er nødvendig med barbacks å bytte ut øl og sirup til brusfontenen.
$config[code] not foundMatforberedelser
Noen matvarer som trengs av en bar må være forberedt før de kan fylles, og må være forberedt ofte slik at de blir friske. Dette ansvaret faller ofte til baren tilbake. De forbereder drikkegarnishes, som kiler og vendinger av lime, sitron og oransje. Baren tilbake må også ordne garnishes og cocktailforsyningsområdet slik at de eldste elementene blir brukt først for å minimere avfall.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingKundeservice
Mens servering av kunder ikke er den primære plikten til baren, forventer mange bedrifter at de skal hjelpe når bartenderen er opptatt. Barbacks blander vanligvis ikke drinker, men de kan ta drikke og mat ordrer for bartenderen. De kan også bli bedt om å levere drinker til kunder, eller hente kundemat fra kjøkkenet. Når du bistår kunder, forventes baren å være høflig og profesjonell.
Rengjøring
Barbacks bruker mye av sin tid og sørger for at barområdet forblir rent. Om natten forventes de å regelmessig rydde opp ved å kaste bort spill, samle skitne glassvarer og tallerkener og bringe dem til kjøkkenet, og fjerne søppel fra baren. I enkelte etablissementer vasker glasset rygg. Før du drar på slutten av skiftet, kan stengene være ansvarlige for å ta ut poser med søppel og resirkulerbare stoffer, og tørke ned baren og barstoler.
2016 Lønnsopplysninger for servering av mat og drikkevarer og tilhørende arbeidstakere
Mat og drikke servering og beslektede arbeidere oppnådde en median årslønn på $ 19,710 i 2016, ifølge US Bureau of Labor Statistics. På den lave enden tjente servering av mat og drikke og tilhørende arbeidere en 25 prosentpoengslønn på 18,170 dollar, noe som betyr at 75 prosent tjente mer enn dette beløpet. Den 75. percentile lønnen er $ 22,690, noe som betyr at 25 prosent tjener mer. I 2016 var 5 122 500 personer ansatt i USA som mat og drikke servering og relaterte arbeidere.
