En sanitær veileder er en profesjonell som finnes innen næringsmiddelindustrien. Denne profesjonelle fører tilsyn med alle tiltak knyttet til mattrygghet og hygiene. Koordinering av alle rengjørings- og skadedyrskontrollprosedyrer sikrer at en sanitærleder sørger for at anlegget er i samsvar med alle lokale, statlige og føderale standarder for matavstand.
Job ansvar
En sanitærtilsynsfører håndhever de retningslinjer og prosedyrer som omgir mattrygghet og hygiene. Han undersøker alt produksjonsutstyr for å sikre at det fungerer riktig og oppfyller alle statlige standarder. I tilfeller av brudd utvikler han en plan for å rette opp situasjonen. Han har en solid forståelse av bransjelovene, og konsulterer ledelsen for å håndtere complianceproblemer og gi anbefalinger for å forbedre prosessene. Administrerende leverandørforhold, denne profesjonelle anskaffer og engasjerer tjenester av skadedyrskontrollfirmaer. Utvikling av opplæringsprogrammer knyttet til sanitetsloven og selskapets beste praksis, gir denne personen også disse tiltakene til ansatte i en-mot-en og gruppeinnstillinger. En sanitærveileder holder detaljerte oversikter over alle sanitærrelaterte aktiviteter og problemer, for eksempel inspeksjoner og brudd, og noterer også hvordan og når hver situasjon ble løst.
Arbeidsmiljø
Sanitærveiledere finnes i produksjonsmiljøer. Dette kan inkludere fabrikker, varehus, gårder, rancher og andre steder hvor matvarer kommer fra. Mens mange av disse stedene opererer 24 timer, 7 dager i uken, jobber en sanitærleder vanligvis en standard åtte timers dagtid. Overtid og ikke-tradisjonelle timer kan imidlertid være nødvendig under spesielle forhold. For eksempel, hvis en plante forbereder en regjeringskontroll, kan denne profesjonelle direkte overvåke ansatte under hvert skifte for å sikre at alle retningslinjer blir fulgt.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingOpplæringsbehov
Selv om ikke alle arbeidsgivere krever en formell høyskoleutdanning, vil søkere som har en fireårig grad innen matvitenskap eller et relatert felt, stå over hode og skuldre over de som ikke gjør det. Da dette er en ledelsesrolle, må kandidatene også ha tidligere yrkeserfaring i bransjen, fortrinnsvis administrere andre eller bestemte prosjekter.
Kvaliteter til en vellykket sanitærleder
Sanitærveiledere er i hovedsak prosjektledere. Som sådan er det avgjørende at kandidater blir organisert og i stand til å sjonglere flere ansvar på en gang for å kunne utføre de påkrevde oppgaver. Sterk kunnskap om matssikkerhetsforskrifter er også viktig. Kommunikasjonsevner er også viktige. Som leder må denne personen effektivt levere forventninger til direkte rapportering av ansatte.
Industriutsikt og gjennomsnittlig årlig inntekt
United States Bureau of Labor Statistics forventer liten eller ingen endring i sysselsetting av de som er i næringsmiddelindustrien. I 2009 rapporterte Indeed.com at en sanitær arbeidstaker i USA har en gjennomsnittlig årlig inntekt på $ 22.000.
