En mat- og drikkevareregulator kontrollerer et mattefirma, for eksempel en restaurant eller catering, og overvåker kostnaden og kvaliteten på mat og drikkevareleveranser. Hun kommuniserer med kokker og ledere som overvåker matvareprosesser. En bachelorgrad eller tilsvarende arbeidserfaring, samt evnen til å bruke grunnleggende programvare, som Microsoft Office, forventes vanligvis av søkere. Inventory controllers er opplært til å bruke spesifikk programvare på jobben.
$config[code] not foundAdministrer leveranser og bruk
Matvare- og drikkevarebeholdere er ansvarlige for å overvåke leveranser av varer fra leverandører. De sjekker regelmessig bestillinger for å sikre at de får det de har bedt om, og at selskapet blir belastet riktig. På samme måte sikrer lagerstyring at bestillinger oppfyller selskapets behov. Ved å utføre beholdningsrevisjoner kan lagerstyringsorganer sørge for at maten ikke blir bortkastet og at de har nok produkter til å tilfredsstille behovene til menyene. De møter også med kokker for å diskutere delkontroll.
Forbered analyse og rapporter
Matvare- og drikkevarebeholdere kontrollerer regelmessig med ledelsen for å presentere analyser og rapporter om lagerbeholdning. Inventory controllers bruker kontors programvare for å spore mengden mat og drikkevarer bestilt og mengder brukt, samt kostnad, og vise ledelse hvor penger kan lagres. I tilfeller der ledelsen forventer kontinuerlig forbedring av prosesser, jobber kontrollører med prosjektledere for å implementere nye prosesser og registrere fremdrift. Det er også vanlig for en lagerstyring å gi finansieringsrapporter til en finansiell kontroller eller leder.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingOvervåk Inventory Medarbeidere
Det er vanlig at en matvare- og drikkevarebeholdningskontrollør også har en veiledende rolle. For eksempel kan en kontroller være ansvarlig for å overvåke ytelsene til mottakeren av mottakere som avlaster leveranser og bekrefter nøyaktigheten av bestillinger. Det er også viktig at lagerstyring sikrer at de ansatte bruker beste praksis for sikkerhet. Dette kan omfatte administrasjon av sikkerhetstrening for løfting, bruk av maskiner og andre relevante aktiviteter. Det er opp til lagerregulatorer for å sikre at ansatte overholder interne og eksterne retningslinjer og forskrifter om mathåndtering.
Bruk programvare til å administrere beholdning
Kontroller for mat og drikkevarebeholdere må bruke programvare for å sikre at det er et funksjonelt dokkingskontrollsystem. Når styremedlemmer har flere lagersteder som de er ansvarlige for, bør de kunne bruke et grensesnitt som gjør det mulig for dem å se opp lagringsnumre eksternt og til og med be om at varer blir transportert fra ett sted til et annet. De bør også bruke programvare for å spore leveranser og pakking kvitteringer - på denne måten de kan planlegge fremover.
