Forsiden av huset ansatte i en restaurant er ansiktet av etableringen. De er de ansatte som kunder kommer i kontakt med, for eksempel vertinnen tar navn, bartenderen gjør drinker, servitøren leverer måltider og busboy rengjøringstabeller. Disse jobbene har generelt ikke pedagogiske krav, da nye ansatser vanligvis får praktisk trening på områder som trygt å håndtere mat og gi utmerket kundeservice.
$config[code] not foundGratulasjonskunder
Verter og vertinne tar samtaler, noter reservasjoner og velkommen kunder når de kommer gjennom døren. På travle dager tar verter kundenes navn til ventelisten før de rettes til baren eller i venteområdet. Ved hjelp av tabellrotasjonsdiagrammer for å spre virksomheten jevnt mellom servitriser, fører verter kundene til seter, tilbyr menyer og informerer hver tabell av oppvasken på den spesielle den kvelden. Ifølge ONet OnLine oppnådde verter og vertinne en median timelønn på $ 8,96 i 2013.
Serverer drinker
Selv om bartendere ikke direkte betjener kunder i spisestuen, er de fortsatt ansvarlige for å lage alle drikkeordre. Som bartendere håndterer lånere som sitter i baren, holder de et øye for servitriser som bringer drikkeordre til bordene sine. Mellom hellesvann og garneringsglass med frukt, sørger bartendere også for at glassene er ryddet, utstyret er tørket, og det blir etterfyllende lager. ONET Online rapporterer at bartendere har en medianinntekt på $ 9,09 per time i 2013.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingLeverer mat
Servitører blir varslet av verter når et bord har blitt sittende i deres seksjon. Innen minutter går de til drikkestasjonen eller baren for å hente drinker til bordet før de tar maten. National Restaurant Association konstaterer at hvis ventetiden mottar noen spesielle matlagingsforespørsler eller matallergivarsler, må de tydelig gi beskjed om kjøkkenet når de går inn i matbestillingen. For eksempel kan en servitør varsle kjøkkenet at kunden har glutenfølsomhet slik at kokker kan bytte hansker, panner, kniver eller annet utstyr. ONET Online bemerker at servitører og servitriser tok median timelønn på $ 8,94 i 2013.
Hjelper kollegaer
Busspersonalet, eller busser, fungerer som ekstra hender for servitører ved å ta vare på mindre detaljer. Hvis ventetiden er opptatt, kan bussere fylle vannbriller og bringe krydder eller servietter til kunder; og når store grupper serveres, hjelper busser vanligvis med å bære skuffer til bord, som de også fjerner og tilbakestiller når kundene forlater. Avhengig av etableringen kan bussere rydde opp retter og vaske kopper bak baren også. ONET Online kategoriserer alle busspersonal som spisestue og kafeteriahjelpere og bartenderhjelpere, og noterer at de oppnådde en median rate på $ 8,95 per time i 2013.
