Å lage en god soya latte, krever Americano eller macchiato både ferdighet og kunst. Baristas er opplært til å fylle kundens espresso og andre kaffe drikkord raskt, effektivt og konsekvent hver gang. Baristas arbeider hvor espresso drinker og andre spesialdrikke kaffedrikker selges, fra små kaféer til kaféer til elegante, urbane kaffebarer.
Å lage espresso drinker
Baristas er opplært i kunsten å lage gode espresso drinker. Ved å fylle kundens ordre, må baristas ta opp mange faktorer, inkludert espressoens slip, trykket på tampen, hastigheten der espresso-skuddet trekkes, melkenes temperatur og typen serveringskopper. Noen baristas er kjent for sin kunstneriske evne, og gjør vakre "latte kunst" som de lager mønstre med melk på toppen av espressoen.
Å lage brygget kaffe og servere andre gjenstander
Selv om mange kunder kommer til kaffebarer for espresso drinker, søker andre en god, fersk kopp varm eller isbrygget kaffe. Baristas holder kaffebrødet hele dagen, og gjør fersk kaffe ofte. De kan også lage kaffedrikker, for eksempel juice eller melkdrikker. På kaffebarer hvor bønner selges av posen, gir baristas råd om stek, grind, smak og opprinnelsesland. Når maten serveres, kan baristas hente, forberede og pakke mat til kunder.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingHåndtering av andre kundeserviceavgifter
Baristas kan finne seg bak et kasseapparat så ofte som de står bak en espressomaskin. Å ta kundenes drikke- og matbestillinger og motta betaling er viktige deler av jobben sin. Baristas som arbeider på et lag i et kaffebar må samarbeide godt for å sikre at alle ordrer kommer ut rett første gang og går til riktig kunde. Ingen som bestiller koffein vil bli gitt en koffeinholdig Americano med ekstra espresso, og laktoseintolerante soya melkedrikkere er ikke glade for å bli servert en helmelk latte.
Utføre andre rengjøringstjenester
Når kundetrafikken senker, har baristas en tendens til andre rengjøringstjenester rundt et kaffebar. De rengjør kaffe og espressomaskiner. De fyller på forsyninger, fra sirup til halm til servietter. Og de jobber med totalrengjøring av kundeområdet, tørker ned bord og skjermer, rengjør toalettene, feier gulv og tømmer søppel.
Tilsyn og opplæring
Mer erfarne baristas kan bli bedt om å trene nye baristas i hvordan å lage alle drinker en kaffehus tilbyr. Det er også barista treningsprogrammer som kommer til å bli sendt, blant annet American Barista & Coffee School i Portland, Oregon.
