Oppskriftsutviklere er kunstner-forskerne bak alle dine favorittmatvarer, fra ferdigpakket salat til den fantastiske lasagnen i matlagingsmagasinet. De jobber bak kulissene for å komme opp med de eksakte ingrediensene og i de riktige mengdene for å produsere alle matvarer som føyer matbutikkhyllene og restaurantmenyene. Sjansen er at du allerede har utviklet oppskrifter for deg selv og din familie i mange år. Hvis du vil oversette denne lidenskapen til en profesjonell mulighet, utdanne deg selv, få praktisk opplæring og lære av mestere i bransjen.
$config[code] not foundKulinarisk utdanning
Forfølge en utdanning i kulinarisk kunst, helst en som tilbyr rikelig hands-on praksis. Med en kulinarisk kunstgrad vil du lære vitenskapen om å finne opprinnelige og spennende nye oppskrifter til en rekke ulike anledninger. Finn et program som støtter studentenes kreativitet og intuisjon, og som oppmuntrer til eksperimentering. En grad på papir vil forsikre din fremtidige arbeidsgiver om at du har mottatt den offisielle instruksjonen som er nødvendig for å trives i næringsmiddelindustrien. Du vil kanskje også få sertifisert i ernæring, som vil utdanne deg om helseegenskapene til mat.
Praktisk praksis
Matlaging er ikke en av de tingene du mester gjennom å lese om det. Mens forståelsen av kjemi av mat er nødvendig for å trives i næringsmiddelindustrien, er matlaging også en kunst som må praktiseres og dyrkes. En vellykket oppskriftsutvikler er ikke bare noen som forstår hvorfor visse smaker går godt sammen, eller kan forklare kjemisk prosess bak stigningen av brød. En ekte oppskriftsutvikler er en kunstner som har tilbrakt lange timer i kjøkkenprøving og retesting oppskrifter med egne hender, nese og munn til hun har kommet opp med en vinner. Enhver sjanse du kan få til å utøve din kunst - selv om det er i sovesal kjøkkenet med en kokeplate - vil støtte målet ditt om å bli en oppskriftsutvikler.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingProfesjonell erfaring
Kanskje du er den personen vennene dine alltid vender seg til når de trenger et originalt og oppfinnsomme måltid for en spesiell anledning, eller kanskje du har spesialdesignede kaker til niesens batmitzvahs tre år på rad. Du vil ha verifiserbar erfaring fra anerkjente bedrifter. Begynn med å forfølge internships i kjøkkenene til dine favoritt lokale restauranter, eller søk lærlingskapasitet under en mesterkokk eller cateringfirma som du spesielt beundrer. Hvis du jobber hardt og beviser din mettle, kan du bli tilbudt en heltidsposisjon. Utforsk jobbåpninger i næringsmiddelindustrien som er relatert til oppskriftsutvikling: assistentmatrice, souskokk, linjekokk eller matmagasinredaktør.
Nisjemarkeder
Spesialisering i et bestemt nisjemarked i næringsmiddelindustrien kan gi deg en sterkere kandidat til en karriere som oppskriftsutvikler. Matfirmaer, inkludert restauranter, søker kontinuerlig etter nye og spennende oppskrifter for folk som følger bestemte dietter. Disse inkluderer de som er glutenfri, veganer, kosher eller low-carb.Finn hvilke av disse nisjemarkedene inspirerer og gleder deg og bygg en solid portefølje med oppskrifter for det aktuelle markedet. Lære å utvikle oppskrifter som imøtekommer bestemte diettrestriksjoner, vil imponere selskaper som serverer brede forbrukerpreferanser.
Selg deg selv
I næringsmiddelvirksomheten er det ikke det du vet, men hvem du vet som får deg til å gå foran. Jobber som oppskriftsutviklere blir ofte ikke offentliggjort, men internt innenfor bedrifter og restauranter og hvisket om fancy cocktailpartier. I tillegg til det imponerende gjenopptaet, er nettverket stort sett med de i næringsmiddelindustrien: kokker, redaktører, kokker, cateringfirmaer, restaurantseiere, og aller viktigst andre oppskriftsutviklere. Hold deg oppdatert på viktige restaurantåpninger i ditt område, nye matpublikasjoner som kan søke oppskrifter og pakkede matfirmaer som ønsker å lansere nye produkter og så selge deg selv. Dine faglige forbindelser vil ta deg langt i landing din drømmejobb som oppskriftsutvikler.
