En restaurant marketing manager er ansvarlig for effektivt fremme hennes spisested for å generere salg. Større restaurantkjeder kan koordinere dette arbeidet via forskjellige regionale kontorer, mens mindre butikker kan ha en bestemt person som håndterer all markedsføring.
Hjelpe medarbeidere Forstå strategien
En markedsføringsforvalter må klart kommunisere sin strategi til ansatte slik at alle forstår hennes rolle i implementeringen. På en stor restaurantgruppe kan dette være et vanskelig foretak avhengig av det totale antall butikker og ansatte. For eksempel, hvis et nytt menyelement blir testet i en region i landet, må restaurantmarkedsføreren sørge for at de ansatte er fullt informert om spesielle priser for salgsfremmende element. Han kan bruke restaurantens interne medarbeiderwebside, selskapets nyhetsbrev eller noen andre måter å utdanne målmedarbeiderens befolkning.
$config[code] not foundØkende webtilstedeværelse
Å øke en restaurant eller restaurantgruppes tilstedeværelse på nettet er et sentralt ansvar for en restaurantmarkedsføringsleder. Dette kan innebære å overvåke ansatte som er ansvarlige for å oppdatere restaurantens nettside og sosiale medier, eller gjøre jobben selv når de er ansatt for et lokalt spisested. En markedsføringsleder holder oversikt over både positiv og negativ tilbakemelding fra kunder på rangering nettsteder og bruker sosiale medier verktøy som Twitter og Facebook for å direkte engasjere seg med kunder.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingEventplanlegging og kampanjer
En restaurant marketing manager kan være vert for veldedige fundraisers, restaurant jubileum feiringer og andre spesielle arrangementer for å tiltrekke seg kunder. Han kan også være den som organiserer hendelsene og håndterer logistikken, hvis han jobber for en liten, ikke-franchise-restaurant. Han arbeider med lokale medier som aviser og radio for å øke offentlig bevissthet om disse hendelsene og maksimere kundeoppmøte. Når han sponserer en fundraiser, kan han sørge for at en del av salget fortjener å bli donert til en veldedig organisasjon, og dermed skaffe seg positiv publisitet og fremheve restaurantens støtte til lokalsamfunnet.
Utdanning og erfaringskrav
I tillegg til interesse for restaurantindustrien må en markedsføringsleder også ha direkte erfaring med å jobbe med reklame, salg, markedsføring eller annet relatert felt. Ytterligere erfaring kan oppnås via en internship med et byrå eller virksomhet. En bachelorgrad i markedsføring, PR, eller andre kommunikasjonsrelaterte felt kan også være nødvendig avhengig av arbeidsgiver.
