Kravene til kundene, å være på føttene hele skiftet og lite base lønn gjør servitør en vanskelig jobb. Selv om en erfaren servitør forstår hvordan man skal håndtere frustrasjon, kan en deltidsservitør eller en tenåring som ser på servitrisen for sommeren, ikke være i jobben lenge nok til å finne ut det.
Medisinsk
Servitrering betyr å gå gjennom hele skiftet ditt. Legekramper, i tillegg til knær, rygg og føtter, kan skje. For å bekjempe disse medisinske problemene skal du ha skikkelige, støttende sko med en bue. I tillegg bærer servitøren sin brett med håndleddet forlenget for en stor del av hennes skifte. Dette kan forårsake repeterende belastningsskader og føre til smerte og betennelse i mykvev. Hvis ubehandlet er en servitør utsatt for forhold som bursitt, karpaltunnelsyndrom og tendinitt.
Finansiell
De fleste servitriser får en grunnleggende minimumslønn, som avhenger av staten du bor i. For å øke den lønn, er servitøren avhengig av tips, som hun betaler skatt på. En god holdning og effektiv service bidrar til å øke tipsene, men den beste måten å få mer penger på er å få ordre rett, gå den ekstra milen påfyllingsdrinken før du blir spurt, og vis ansiktet ditt ofte, men ikke for mye, og gjør riktig alt som går feil. Noen kunder spiser alltid under 15 prosent til 20 prosent, uansett hvor flott tjenesten er. I tillegg har noen restauranter servitøren tips til bussjenter og bartender, som også kan kutte ned hjemmehjemsbetaling.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av Saplingemosjonell
Psykologisk belastning kommer med en servitørjobb. Husk på menyen, drikk bestillinger, tilbud og eventuelle forespørsler kan være stressende. Hvis en kunde klager eller er utilfreds, er det for eksempel servitrisen å gjøre opplevelsen bedre, selv når klagen handler om maten. Noen ganger er en kunde uhøflig, slik at servitrisen tenker raskt på føttene eller føler seg skyldig eller opprørt. Som servitør er det viktig å huske at ikke alle mennesker forstår, og noen ganger vil deres utålmodighet bli rettet mot deg. Hold deg rolig og gjør det du kan for å rette opp situasjonen.
Diskriminering
En kvinnelig servitør kan diskrimineres enkelt. Generelt pleier folk å tippe mer til attraktive servitriser. Servitører i mannlige restauranter, som Hooters, får flere tips per time enn en servitør som serverer lunsj på en familievennlig restaurant, for eksempel. I tillegg blir kvinner utsatt for å bli slått på - mens de gjør jobben sin og late som om det ikke betyr noe - eller behandlet som om de er under kunden. Hvis en servitør føler at dette skjer, er det best å få en leder involvert og be om å bytte tabeller uten at kunden vet.
