Hvordan overleve Arbeide i en restaurant

Å jobbe i en restaurant kan være en av de mest stressende jobbene du kan ha, og lønnen reflekterer ikke alltid den innsatsen som jobben krever. Det er imidlertid visse strategier du kan ansette for å hjelpe deg med å overleve i en restaurant. Med den rette motivasjonen, en tung dose tålmodighet og en hard arbeidsetikk, kan du få mest mulig ut av å jobbe på en restaurant, oppnå dine økonomiske og personlige mål uten å la stressene i jobben overvelde deg.

$config[code] not found

Tilnærming alle kunder med godhet og positiv energi. For eksempel når de går inn i restauranten, hilser på dem ved å smilte på dem og lære navnene sine. Dette vil øke dine tips og gjøre kundene setter pris på deg mer.

Oppretthold et rent utseende, som vil hjelpe deg å se profesjonelt ut. Når du serverer eller lagrer mat, er det lett å spyle mat på klærne, men du vil sørge for å tørke den av. Kontroller at du ser rent ut før du nærmer deg et bord eller en kunde. Ingen ønsker å bli servert mat fra noen som ser skitne ut.

Kommuniser med andre arbeidstakere for å sikre at du kjører restauranten på en flytende og effektiv måte. Dette er spesielt viktig for kokker, hvem må samarbeide med andre kokker for å få mat ut raskt og samtidig.

Tren tålmodighet med trengende eller utilfredse kunder. Noen kunder kan klage om mat eller service, men du bør alltid høre på hva de sier på en rolig måte. Ved å lytte til deres behov og prøve å forbedre sin restaurantopplevelse, kan du noen ganger redde et godt tips.

Prioritere oppgaver når ting blir stressende. Som servitør må du multitask, og du kan gjøre dette ved å vurdere hvem som kom først, hvis ordrer vil ta lengst å lage og hvem har det travelt. Som kokk kan du vurdere hvilke matvarer som tar lengre tid å lage mat og hvilke matvarer som skal sendes ut først. For eksempel kan du lage alle appetittvekkere for bord før du starter på entrees, som vil hjelpe til med å tilfredsstille folk midlertidig til deres hovedretter er klare.

Tips

Husk at det kan være veldig stressende og overveldende å jobbe på en restaurant i begynnelsen. Etter å ha jobbet for noen få skift, vil du begynne å kunne håndtere den store arbeidsbelastningen på en mer effektiv måte.

Tenk konstant på hva du kan gjøre for å forbedre arbeidet ditt, noe som til slutt vil føre til bedre tips eller kampanjer.