Bartenderer blander og serverer drinker i barer og restauranter. Drikkevarer kan være standard eller tilpasset. Levering kan være direkte eller gjennom en servitør. De er charmers, tellere, mixologer og politimenn.
Historie
Et gammelt yrke, kjørte bartendere opprinnelig offentlige drikkehus og vertshus. De blandte ikke bare drinker, men de produserte faktisk brennevin de serverte. I Vesteuropa, etter det 15. århundre, var bartendere grunneiere, som demonstrerer sin høye rang i samfunnet. Denne tradisjonen ble overført til Amerika. Før forbud var mixologi en kompleks kunstform. Overraskende forbedret forbudet videre bartendernes status. At de håndtert ulovlige stoffer, gjorde deres posisjon mørkere, mer mystisk og mer imponerende. I tillegg innebar lovbrudd store utbetalinger. I dag er kunsten av mixologi mindre utbredt, og yrkets mystik har avtatt, men det trives fortsatt.
$config[code] not foundplikter
Bartenders må selge alkohol. Tempting tipsy lånere å fortsette å drikke er oppmuntret, spesielt når det resulterer i store tips. Samtidig må de håndtere alle kunder som har brukt for mye alkohol. Å nekte tjenesten, arrangere en taxi eller ringe til politiet kan være nødvendig i en slik situasjon.
Bartendere må også følge med på faner og ringe kunder på slutten av natten. Samtidig må de holde baren godt lager, helle øl eller vin og bland konsekvente cocktailer raskt.
Kontroller identifikasjon før servering av kunder er en svært viktig rolle bartender fylle.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingEndelig er en bartender ansvarlig for sitt arbeidsområde. Baren i seg selv må forbli ren og innbydende for kundene; briller og kjøkkenutstyr trenger konstant vasking.
Jobb eller karriere?
Fordi det er en så høy omsetning i denne bransjen, betraktes den ofte som en "jobb" i stedet for en "karriere", men det er mulig å fortsette som bartender. I en stor bar, som på et større hotell, er det en "hovedbartender" som kontrollerer alle operasjonene bak baren. En bartender kan videre fremme til "sommelier" eller en lignende stilling.
Trening
Mest trening skjer på jobben. Det er mulig å delta på et kurs på en yrkesrettet skole i bartending, men jobber deg opp fra servitør eller blir mentorert av en erfaren bartender, den mer vanlige ruten. I noen stater er bartenderne imidlertid pålagt å ha bartenderens lisens eller statlig helsesertifikat.
ferdigheter
Bartenders må fremfor alt være i stand til å multitask. De må levere vennlig, tiltalende service under rengjøring, lading, blanding og politi.
