Feil som mat? Nå er det en markedsføringsutfordring (Watch)

Det er riktig - feil. En ny undersøkelse fant at spising crickets, gresshopper, måltider og bøffel ormer gir noen av de samme næringsstoffene som å spise mørbrad, i det minste når det gjelder hva kroppen faktisk absorberer. Og siden oppdrettsinsekter er mye billigere og mer bærekraftig enn å høste storfe, kan disse feilene gi løsninger på mange av verdens problemer.

Det er bare ett problem skjønt. Mens mennesker i enkelte deler av verden allerede får næringsstoffer fra insekter, er de ikke akkurat en delikatesse i mye av den vestlige verden. Så noen selskaper som ønsker å presse feilrett på amerikanske forbrukere kan ha en vanskelig tid.

Siden insekter er sunne, rimelige og bærekraftige, er det et bildeproblem som vi har her. Amerikanerne anser ikke insekter for å være et velsmakende ernæringsmessig valg, selv om vitenskap og grunn ville si noe annet. Det er så viktig bilde og omdømme kan være til potensielle produkter og bedrifter.

Det er et produktperspektivproblem

Det er mulig at noen kreative bedrifter vil kunne overbevise forbrukerne til slutt for å gi feil en prøve. Men de må jobbe veldig hardt på produktoppfattelsesproblemet og bygge opp et nytt bilde for disse feilrettene først.

Bilde: Newsy