Mange kokker og gründere forfølger sin lidenskap ved å tilby cateringtjenester. New Jersey har imidlertid bestemmelser om bransjen, så før du starter denne nye karriereveien, er det viktig å forstå statens mat-catering krav. Å bryte disse lovene, selv ved en feil, kan føre til betydelige bøter.
Mat Retail Licensing
I New Jersey, mat catering faller under overskriften Food Retail, og lisensiering for dette håndteres gjennom helsesektoren av hvert enkelt fylke. Hver avdeling har sin egen søknadsprosess, som krever informasjon om søkernes catering og bakgrunner. Det er også en søknadsavgift, som varierer etter fylke.
$config[code] not foundAlkohol sertifikat
Servering av alkohol er ikke et krav i matforretning, men mange cateringfirmaer tilbyr også denne tjenesten. New Jersey krever tillatelse søknad for hver bestemt begivenhet; fra 2010 koster denne typen tillatelse $ 100 og var bra bare for en 24-timers periode. Tillatelsesprogrammet kan lastes ned gjennom New Jerseys offisielle nettsted (se Resources).
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingMatinspeksjoner
Inspektører fra New Jersey Department of Health og Senior Services er ansvarlige for å sende inspektører til alle bedrifter som selger melk, engros mat og skalldyr. Statens mathelsekode er tilgjengelig på nettet eller fra lokale helseavdelinger. Kopier av inspeksjonsrapporter må gjøres tilgjengelig på forespørsel.
