Rask servere (QSR) ledere må håndtere det raske tempoet i et travelt matmiljø. QSR-ledere skal kunne jobbe lange timer når det er nødvendig og forbli rolig i et hektisk miljø. Å holde ansatte motiverte og håndtere kundeklager er noen av de vanskeligere oppgavene en rask serviceansvarlig kan møte.
Trening
Mange ledere med rask service restaurant begynner sin karriere i næringsmiddelindustrien som en kokk, ventetidsperson eller motparter og til slutt jobber seg opp for å holde en lederposisjon. Det er imidlertid en økende preferanse for noen etter videregående opplæring eller høyskole grad i food service management. Store kjeder med rask service har ledelsestreningsprogrammer for enkeltpersoner som er interessert i å forfølge en lederstilling med restaurantkjeden. Ledelse opplæringsprogrammer dekker matlaging, sanitet, selskapspolitikk, personalestyring, teknologi og datasystemer, og rekordoppbevaring.
$config[code] not foundArbeidets natur
Rask serveringsledere administrerer et bredt spekter av aktiviteter. De rekrutterer, intervjuer, ansetter, trener, motiverer og styrer ansatte. QSR-ledere overvåker restaurantprosedyrer for prepping menyelementer for dagen, vedlikehold av utstyr og rengjøringsutstyr, hvilerom og spisestue på slutten av et skifte.
Å overholde restaurantkjeden og offentlige sanitærstandarder er også ansvarlig for en QSR-leder. De er også ansvarlige for å holde medarbeideroppføringer, håndtere lønn og overvåke alt papirarbeidet for å overholde lisens-, skatte- og lønloven.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingJobbutsikt
US Bureau of Labor Statistics (BLS) forventer 5 prosent jobbvekst for hurtig servering av restaurantledere i tiåret mellom 2008 og 2018. Selv om veksten i jobben er langsommere enn gjennomsnittet for alle yrker, forblir jobbmulighetene gode på grunn av ny restaurant åpninger og behovet for å erstatte ledere som forlater for å forfølge et nytt yrke.
Lønn
I henhold til BLS, oppnådde hurtigbetjente restaurantforvaltere en gjennomsnittlig årslønn på 41.320 dollar og en timelønnsverdi på 21,48 dollar fra 2008. Andre fordeler ved å jobbe som QSR-leder kan omfatte helseplaner, gratis eller nedsatte måltider, tilleggsopplæring og incentivprogrammer basert på butikkvolum eller inntekter.
Arbeidsmiljø
Rask serveringsleder jobber ofte med lange timer, 50 eller flere timer per uke. Deres tidsplaner følger ofte planen for restauranten de administrerer. QSR-ledere må ofte ha en fleksibel tidsplan for å kunne fylle ut for manglende ansatte eller nødsituasjoner som oppstår i restauranten. Ifølge BLS er mindre skader som kutt, brannskader eller muskelsmerter ikke uvanlig i denne okkupasjonen.
2016 Lønninformasjon for Food Service Managers
Mattjenesteforvaltere oppnådde en median årslønn på $ 50.820 i 2016, ifølge US Bureau of Labor Statistics. I den lave enden fikk matteforvaltere en 25 prosentpoengslønn på 38,260 dollar, noe som betyr at 75 prosent tjente mer enn dette beløpet. Den 75. percentile lønnen er $ 66.990, noe som betyr at 25 prosent tjener mer. I 2016 var 308 700 personer ansatt i USA som matteforvaltere.
