Du husker å bite inn i det deilige bakverket som barn. Eple- og kanelkombinationen - sprinklet med akkurat den perfekte mengden muskat - som du fant i bakeriet rundt hjørnet var en av dine favorittferier, så mye at du har bestemt deg for å bli en konditor. Hvis du vurderer en karriere i dette yrket, vær oppmerksom på at det ikke handler om baking. Som konditor har du behov for flere grunnleggende og karriere-spesifikke ferdigheter for å lykkes.
$config[code] not foundNøyaktig
En teskje av en ingrediens er ikke veldig mye. Resultatene kan ikke være veldig bra hvis du feiler en teskje et bakepulver til en spiseskje bakepulver. For en konditor er oppmerksomhet på detaljer en nødvendighet. Men rutinemessig må du være oppmerksom på ingrediensene dine og mengdene som brukes. Uten oppmerksomhet på detaljer kan selv de enkleste feilene oppstå, for eksempel feilaktig salt for sukker. Tenk på smaken av den sjokoladeapple-glaserte omsetningen.
Kulinariske ferdigheter / kreativitet
For å lykkes i noe, bør du i det minste omfatte de grunnleggende ferdighetene som trengs for denne oppgaven. For en konditor, er kulinariske ferdigheter grunnleggende. Pastry kokkene ikke bare trenger å vite hvordan å bake, noe som krever en enorm detalj, bakverk kokkene må også vite hvilke ingredienser smaker godt sammen. Du ville ikke blande kanel og hvitløkspulver og forvente å lage en smakfull dobbeltfudge sjokoladekake - eller vil du? En konditor skal ha en god gane. Konditorier skal også ha den kreative evnen til å samle en dessert slik at den ser så stor ut som den smaker.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingKundeservice
Som konditor, kan du jobbe i et bakeri, et restaurantkjøkken, eller starte en hjemmevirksomhet. I alle fall er kundeservice en nødvendig ferdighet. I en bakeri eller restaurantinnstilling behandler kaker med grossister for ingredienser. Som en hjemme-bedriftseier kan du motta forsyninger fra en lokal butikk. Det bidrar til å ha gode relasjoner med de som kan holde deg i løkken som om salg på ingredienser eller kanskje bare for å tilby en sporadisk kundeoppskattingsrabatt. Så er det kundene. Selv med deilige bakverk, er god kundeservice også en faktor i gjentagelsesbransjen.
Utholdenhet
En konditor skal være på føttene flere timer om dagen. Du jobber med hendene i flere timer om gangen, ælting og blanding. Dette arbeidet kan bli ganske kjedelig. Til tider må du kanskje løfte tunge bokser med ingredienser til butikken i butikken din. Du kan også finne deg selv å måtte stå opp tidlig om morgenen for å lage bakverk til en butikk som åpner klokken 7. Mentalt utholdenhet er også et krav til konstant blanding og baking og andre gjentatte oppgaver.
