Kentucky har sin andel av bourbon destillerier og historier. Enhver historie om bourbon må inkludere Jim Beam. Merket og leksjonene fra produsentens ydmyke begynnelse er fremhevet i Beam, Straight Up: The Bold Story av Bourbons første familie. Det er historien om en vellykket familiebedrift som har blomstret gjennom flere generasjoner.
$config[code] not foundForfatteren, Fred Noe (medforfatter av Jim Kokoris), er en 7. generasjon Beam Master Distiller, og barnebarnet til Jim Beam. Jeg plukket opp eBoken ved å bla NetGallery, på jakt etter en bok som deler familiehistorie med bedriftshistorie.
Rett opp passer regningen som en stor bedriftslærer, som er like i omfang til Guitar Lessons. Men det er også morsomt på grunn av dens gjenstand. Mat, generelt, bringer ut det beste hos mennesker. Vi sosialiserer rundt det, være det tilfeldig eller den stereotype forretningslunsj og alkohol var alltid ment å holde folk avslappet. Noe merker også dette inntrykket.
"Da jeg først begynte å reise, tenkte jeg at verden var et stort sted …. Maten kan være forskjellig, skikker, klærne, men til slutt er folk folk. Bourbon hjelper. Det er et felles språk, alle forstår det, uansett hvor de er fra. "
Når han merker det, nedsetter Noe leseren komfortabelt inn i sin verden. Han forklarer slektshistorien og hans sted, inkludert et kapittel om sin far Booker, og historien om hvordan Noe kom inn i virksomheten. Hyggelige vendinger oppstår ved å berøre de forestillede kulturmiljøene underveis, som forbud. I løpet av den tiden sier Noe Jim Beam:
“…did mange ting å holde seg flytende, men en ting han ikke gjorde var å gå i fengsel. "
Beam løp en kullgruve og steinbrudd for å erstatte nedstengt destilleri, selv om han ikke var så vellykket:
"Hjertet var ikke i det, og det viste seg i bundlinjen."
Entreprenører kan identifisere med ulike aspekter av Beam familie karakter mot virksomheten:
- Enkeltsinnet formål
- Enkelhet i oppførsel
- Sterk følelse av hva som fungerer
- Direkte
Og med noen interessante quirks. Slik som å bære en familie arvestykke, en krukke med gjær brukt i bourbon destillering, i fremre sete til Jim Beam Cadillac:
"Du skjønner, du må bruke den samme gjæren for å holde din whisky konsekvent og smake, og han var ikke på ferd med å la det ut av hans syn. Mormor mamma … sa gjæren stakk opp i huset, sa det luktet som gamle sokker, men Jim brydde seg ikke …. Gæren var gull; Det gjorde sin whisky spesiell, og det luktet fint for ham. "
Leserne får også de factoids som lager flotte temaer for livet. Gjett hva farger whisky starter som? Klar som vann, vedta en brun farge fra karamelliserte sukkerarter i aldringsprosessen.
Interessante fakta som det blir vevd inn i mer overbevisende gjenfortelling, som røverier av lagret brennevin under forbudsperioden. Destillerier hadde lager lager, og mye av det - de ble fortsatt fanget flatfooted ved forbruket av brennevin. Tyver ville bryte inn i midlertidig lagring for whisky, erstatte whisky de ville stjele med vann. Et annet forbud utfall var bruken av bourbon for medisinske formål:
"Det er riktig, under forbud bourbon plutselig ble regjeringen godkjent medisin. En håndfull destillerier levde ved å få tillatelser til å selge sin whisky til apotek som kunne dreie seg om og selge den til folk som hadde en lege resept …. Jeg kan gå galt, men jeg tror ikke at noen tjente mye penger på det, men hvert dime hjalp da da. "
Og Noe forklarer tidslinjen med Kentucky flair, som hans bilder for Jim Beams pensjonering:
"I Kentucky, folk ikke ri ut i solnedgangen, ikke hodet ut til beite. De sitter på verandaen. Han hadde en av de beste verandaene i Kentucky. Bred og solid, med utsikt over North Third Street, Bardstowns hoveddrag. "
Det mest direkte kapittelet som snakker til småbedrifter, er kapittel 10: Hvordan bygge et selskap som varer. Denne tilnærmingen kontrasterer Guitar Lessons, et annet historisk utseende på en bestemt bransje. Men dette snakker også med autoritet - tross alt kommer du ikke til å bli 7. generasjon noe uten en leksjon eller to gått sammen. Et slektstre som daterer til 1770, lar deg vite hvor langt langs leksjonene er kommet.
Nuggets er sunn fornuft ideer, for eksempel å kjenne din kunde, sikre kvalitet og konsistens. Andre er forfriskede ideer som Noe tilpasser seg, nok til å komplimentere alle forretningsprosesser, for eksempel å ha stolthet og lidenskap. Noe får en klump i halsen fra å se en Beam truck levere bourbon, men han gjør det også som en mus for kvalitet og konsistens han fortaler.
Hvis du plukker opp denne boken, dykker du inn i kapittel 9, som beskriver destilleriets svar på å redusere bourbon-salget på 1970-tallet. Du vil lære hva innovasjon betyr, med et øye for å balansere familietradisjon og markedsskift.
Noen bilder av slektshistorien legger til ved bokens slutt, samt et lite segment av Beam-baserte drinker og oppskrifter. Disse er godt utført og festlig i tone (jeg likte karbohydrothet!).
Boken gir en god gave til bedriftseieren som setter pris på bedriftshistorie eller som bare trenger et steg tilbake fra en prosess eller teknisk bok.
Noe skriver i prolougen han hadde noen reservasjoner ved å skrive en bok. Jeg er glad han valgte ellers.
