Kan butikken din være mer lønnsom ved å tilby kundene mindre? Nylig, Washington posten spotlighted en økende trend av restauranter kutte tilbake antall elementer på deres menyer. Fra hurtigmat til uformell bespisning til mer oppskalere arenaer, siden 2008 har antall alternativer som tilbys på restaurantmenyer, nådd.
Hva har dette å gjøre med detaljhandel, spør du?
Mens Posten legger mange forklaringer på at spisesteder redigerer sine matvalg, inkludert økningen av foodie-kulturen og behovet for å kutte kostnader, tror jeg det også har mye å gjøre med at kundene blir overveldet. Med overbelastning av informasjon som kommer til oss hele dagen, overalt fra våre telefoner til våre FitBits til våre smartwatches, hvem ønsker å håndtere enda mer informasjon på en 48-siders Cheesecake Factory-meny?
$config[code] not foundDet samme prinsippet gjelder for detaljhandel. Selv om store detaljhandelskedjer og rabattmassasjerne kan lagre hyllene med alt under solen, er det uoverkommelig for mindre butikker. Så hvorfor ikke gå motsatt retning og pare ned?
Å tilby en kurert samling av færre gjenstander har flere fordeler for en forhandler:
- Det forenkler lagerstyring.
- Med færre gjenstander til lager, støv, skjerm og rydde rundt, gjør det din butikk lettere å handle og vedlikeholde.
- Det appellerer til begge typer kunder - de som ønsker å kjøre inn, finne det de vil ha og løpe ut, og de som luxuriate i shopping som en avslappende flukt fra den daglige grind.
Hvis du vil ta en cue fra restauranter og pare ned din "meny" med valg, er det noen skritt å ta:
Vurder dine produkter
Ta en nærmere titt på hvilke produkter som er bestselgerne dine, og hvilke er de mest lønnsomme produktene dine. Oppretthold en balanse som du kutter tilbake. Hvis butikkene dine bare er populære, lavmargede varer, vil du ikke tjene penger, men hvis du bare selger høyere priser, vil du ikke få så mange salg.
Vurder dine kunder
Er det en bestemt demografisk som står for det meste av salgs- og fortjeneste? For eksempel, anta at du selger trendy kvinneklær og opprinnelig forventet at de fleste av dine kunder skal være høyskolepiger eller unge kvinner. Men når du vurderer demografien, ser du at folket bruker mest, er 40-somethings Gen X'ers på jakt etter hip-klær. Vurder å justere produktblandingen for å fokusere på klærne disse kvinnene krever - noe som kan være høyere priser, høyere margin-elementer enn de som har råd til kvinner.
Hone Your Brand
Mest sannsynlig vil din virksomhet trenge en rebranding å gå med din nye tilnærming. Oppdater markedsføringsmateriell og markedsførings- og reklamekampanjer for å gjenspeile ditt nye utseende og nye målmarked.
Få utseendet
Gjør et inntrykk ved å strømlinjeforme butikken din for å vise frem dine nøye kuraterte varer. Kutt tilbake på skjermstativ, hyller og rot. Forenkle fargepaletten din og innredningen; Match den til målmarkedet ditt (for eksempel, kan klærbutikken bruke mer sofistikerte, eksklusive farger og materialer for å appellere til eldre kvinner.) Ikke glem å endre butikkskilt og vinduesskjermer om nødvendig.
Små trinn, eller Big Bang?
Avhengig av hvor mye mer du planlegger å eliminere fra butikken din, vil du kanskje gjøre skiftet gradvis eller alt på en gang. Hvis du trenger å kvitte seg med masse lager som ikke passer til ditt nye bilde, kan du prøve å redusere det du viser litt etter hvert, og sette det utdaterte produktet i salg. Denne gradvise forandringen lar deg også la kundene få vite hva som kommer slik at de ikke blir overrasket.
På den annen side, hvis lageret av varer du planlegger å eliminere allerede er ganske lavt, kanskje du føler deg komfortabel å selge den raskt (eller til og med med tap) og gjøre den store forandringen med en gang. Å stenge butikken din for en uke eller helg for å oppdatere til det nye utseendet, og holde en "Grand Re-Opening" for å feire, kan virkelig lage et splash.
Hvis du tar "all på en gang" tilnærming, er det viktig å planlegge markedsføringsstrategien godt. Nå ut til kundene du nå planlegger å målrette mot (for eksempel, send de egendefinerte e-postene til Gen X med tilbud om et gratis glass champagne når de handler på åpningsdagen). La lokale medier vite om din store gjenåpning og ditt nye fokus også.
Hold laserfokusert på ditt "mindre er mer" konsept, og du vil snart oppdage at mindre virkelig kan like mer (fortjeneste, det er).
Kundefoto via Shutterstock
4 kommentarer ▼
