Franklin Grill har ingen problemer med å få nok kunder.
Faktisk har Austin, Texas, grillfugl vanligvis en linje som dannes utenfor å starte rundt kl. 18.00. Og det åpner faktisk ikke dørene sine til kl. 11.00.
$config[code] not foundFolk reiser fra hele landet for å prøve Franklins berømte budbrett. Det har blitt så stor enighet at noen unge entreprenører selv har dannet bedrifter som spesielt imøtekommer de som venter i restaurantens lange linjer.
Desmond Roldan er en slik entreprenør. 13-åringen er grunnleggeren av BBQ Fast Pass.
For de grillkunder som ønsker å prøve restaurantens berømte mat uten å tilbringe halvparten av dagen i kø, vil Roldan gjøre det for dem. Han fortalte NPR:
"Folkene jeg venter på … de er fra New York. De vil ha grillen og de har ikke tid til å vente. "
Prisene varierer basert på ukedag og størrelsen på bestillingen. Han tilbyr også å bringe folk sin bestilling for ytterligere $ 20.
Men Roldan er ikke den eneste lokale som tjener penger på Franklin sine lange linjer.
Annie Welbes er eieren av Legend Coffee Co., som ligger rett ved siden av Franklin Barbecue. Hun kom ikke inn i kaffebedriften spesielt på grunn av den store linjen på Franklin.
Men hun tok hensyn til det når han valgte et sted. Hun fortalte NPR:
"Det var alltid i bakhodet at dette ville være et veldig fantastisk sted å starte en bedrift."
Welbes estimerer at hun får virksomhet fra omtrent en fjerdedel av de som venter i linjen på daglig basis. Og hun er sikker på at virksomheten skal være åpen i løpet av alle de primære ventetidene.
Mindre operasjoner - parkeringsspionere, vindusvask og stoleutleie - har alle dukket opp for å betjene de som venter i kø på ulike punkter. Mens hver av disse virksomheten er forskjellig i størrelse og hva de tilbyr til forbrukerne, har de en ting til felles - et klart målmarked.
Linjen på en lokal grillfeste kan virke litt for liten og spesifikk for å opprettholde en helt egen virksomhet - mye mindre flere separate bedrifter - men det har vist seg å fungere for disse entreprenørene. De så behovet for noen varer og tjenester blant folkene som venter i Franklin's line. Og siden linjen er daglig, vet de at de kan stole på nye kunder for å opprettholde og vokse sin egen virksomhet.
Bilde: BBQ Fast Pass, Twitter
