Selv om de har lignende plikter og ansvar som servitriser, blir bankettservere betalt med helt forskjellige metoder. Ulike karriere- og lønnssider har ulike måter å beregne lønn til en bankettserver, og det er vanskelig å finne frem til variabler som type etablering eller serverens nivå av senioritet og erfaring. Men når du er gjennomsnittlig, vil du finne at det nasjonale gjennomsnittet for bankettsserver lønn i 2011 varierer mellom $ 28.000 og $ 47.000 i året.
$config[code] not foundGrunnlønn
Den elektroniske karriere- og lønnsiden PayScale.com opprettholder ofte oppdatert statistikk over lønn til en bankettserver. Dataene er basert på nasjonal sysselsettingsstatistikk for bankettsal servere i restauranter, hoteller, konferansesentre og andre mat og drikkevirksomheter landsomfattende. Ifølge PayScale varierer den typiske timebetalingen for bankettservere fra $ 8,20 til $ 12,04 per 2011. Timelønnene kan variere etter etablering og plassering.
driks
I tillegg til timelønn kan en bankettserver ha rett til en viss ekstra inntekt ved hjelp av drikkepenger. I motsetning til tippede ansatte, vil de ikke motta kontantinnskudd direkte fra lånetakerne. I de fleste bankettsalene legges en drikkepenger - vanligvis 15 til 18 prosent av regningen - til fakturaen for den betjente hendelsen, og verten må betale det som en inkludering i regningen. Vanligvis er drikkepenger fordelt jevnt blant alle serveringspersonalet. Ledelsen er imidlertid ikke forpliktet til å allokere drikkepenger i det hele tatt og kan tildele slike bonuser etter eget skjønn. Ifølge PayScale.com er det gjennomsnittlige beløpet av tilleggsinntekter som tjenes som drikkepenger av bankettservere i 2011 omtrent $ 100 til $ 500 per år i tillegg til basislønn.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingLead Server eller "Captain"
Mange bankettfasiliteter tildeler flere erfarne bankettservere posisjoner som "leads" eller "Captains". I denne posisjonen vil de opptre som noe av en "hovedserver" delegerende oppgaver til medlemmer av serveringsgrupper under servicearrangementer mens de arbeider direkte med dem på gulvet. De kan også være ansvarlige for en rekke tilleggsoppgaver som å overvåke matlaging og menysammensetning, sjekklister og rådgivning med verts- og arrangementskoordinatorer. Ifølge "Jobvolum", kan man i 2011 forvente en betydelig økning i timelønn - $ 15 per time - for å kompensere for disse tilleggsansvarene. Det amerikanske arbeidsstyringsstatistikken (BLS) sier at i 2008 kan fulltidsmatberedning og serverveiledere tjene opp til $ 46 810 per år (inkludert drikkepenger) med kun den laveste 10 prosent verdien mindre enn $ 18 530. Median årlig gjennomsnittlig lønn for ledende bankettservere og kapteiner var rundt $ 28,970.
Mat Service Managers
En av de mest avanserte stillingene i bankettserverfeltet er Food Service Manager. Ifølge BLS oppnådde flertallet av de som holdt stillingen i 2008 mellom $ 36.670 og $ 59.580 per år med om lag 10 prosent raking i over $ 76,940. Matteforvaltere jobber direkte med ledende bankettservere, kjøkkenpersonell, bartendere og administrative staber for å overvåke alle aspekter av arrangementskoordinering og aktivitetsaktivitet på stedet. Nasjonal gjennomsnittslønn for en mattsjef med ansvar for bankettservere er om lag 46,320 dollar.
fordeler
Vanligvis er bare en liten prosentandel av bankettsal servere berettiget til å motta fordeler, og vanligvis bare de som har autoritet stillinger som full tid ledende kapteiner og servere og mat service ledere. Ifølge PayScale.com mottar i 2011 hele 71 prosent av bankettsalene ikke fordeler. Bare 29 prosent får medisinske fordeler, 27 prosent har dental og 21 prosent har visjonstanker.
Statlige avvik
Salary Expert.com karriere og sysselsetting ressurs nettsted tilbyr en "over-the-board" sammendrag av den gjennomsnittlige gjennomsnittlige lønn for bankett servere - alle posisjoner kombinert - som varierer fra staten. Grafen skisserer typiske årlige lønninger for bankettservere i 10 store storbyområder. Bankett servere i Chicago tjener $ 41.413 per 2011. Houston, New York City og Manhattan servere tjener over $ 47,000, Orlando og Atlanta servere tjener rundt $ 40.000, Boston servere lede nasjonen, tjene mer enn $ 53,000 per år.
