Når du går inn i Ziferblat Café i Shoreditch, en trendy forstad til London, vil du legge merke til en overflod av klokker.
$config[code] not foundDisse klokkene er ikke bare et design valg. Tiden er faktisk et veldig viktig konsept i butikken. Selv navnet betyr klokke ansikt på russisk og tysk.
Tiden er så viktig hos Ziferblat fordi det er hva kundene faktisk betaler for når de går dit. Kaffen, te og informasjonskapsler er gratis. Men kundene betaler i minuttet å sitte og slappe av ved etableringen.
De ansatte klokker mottakere ankomster og utganger på et tidsskrift. Og forbrukerne forventes å vaske sine egne retter ved en felles vask. Da betaler kundene et gebyr, som varierer per minutt etter sted, for tiden de har brukt der.
Konseptet tar seg av i flere forskjellige land. Den første kaféen i Moskva åpnet for fem år siden. Og det er nå 13 gjennom hele Russland, Slovenia, U.K. og Ukraina. Og enda flere franchiser forventes å dukke opp snart.
Grunnlegger Ivan Mitin er sikker på at forretningsmodellen vil fortsette å vokse. Han fortalte Businessweek:
"Dette prosjektet vil bli veldig vellykket overalt."
Det er definitivt en annen måte å nærme seg kafébransjen på. Kaffebarer er berømte for å tiltrekke studenter, frilansearbeidere og andre som sannsynligvis vil sove i seter etter å ha kjøpt bare en kopp kaffe.
Så, selv om konseptet sikkert kunne resultere i litt ekstra inntekter for kaféet, ser det ikke ut som et godt utsiktspunkt for de kaffebaren lurkers.
Men butikkens suksess så langt vil tyde på at folk liker å betale for tiden de bruker på en bedrift, i stedet for å prøve å bruke så mye tid på å nippe til en kaffe som mulig.
Modellen kan også kutte ned på noe av det trykket som noen kaffebarbeiderne kan føle seg for å kjøpe ekstra varer hvis de bare trenger et sted å sitte og jobbe eller møte med venner i en bestemt periode.
I stedet kan kundene føle seg komfortable å sitte så lenge de vil, forutsatt at de er komfortable å betale for det.
Bilde: Ziferblat London
6 kommentarer ▼
