Kostnaden ved å starte et nytt bakeri avhenger av størrelsen og omfanget av bakeriet du vil åpne, samt plasseringen du velger. Åpning av et bakeri omfatter innredning av et kundesitteområde, et display- og detaljhandelsområde, samt et produksjonsrom. Å åpne et grossistproduksjonsanlegg som produserer bakevarer i volum, innebærer en betydelig investering i utstyr.
Leie og Innskudd
Din oppstart bakeri vil pådra seg utgifter som du signerer en leieavtale på en plass og betale leie mens du oppgraderer plassen slik at den passer til baking. Leien du betaler for et bakeri plass vil avhenge av sin størrelse og plassering. En liten kommersiell plass i et område uten fottrafikk ville være egnet for et lite grossistbakeri og kan koste så lite som noen få hundre dollar i måneden fra 2011, mens et stort detaljhandel i en travel del av byen lett kan koste tusenvis av dollar hver måned. Du vil også sannsynligvis måtte betale innskudd som svarer til flere måneders leie, og du vil sannsynligvis betale flere måneders leie mens du gjør forbedringer av leieavtalen før bakverket ditt åpner dørene sine.
Leieoppgraderinger
For å installere bakeriutstyr, vil du sannsynligvis trenge forbedringer i leieforholdet til din kommersielle plass. Hvis du finner en plassering som allerede har vært et bakeri eller et matservicenettsted, vil du spare mye, spesielt hvis du installerer vasker og ovner der den tidligere leietakeren hadde dem. Rørleggeroppgraderinger kan koste mellom $ 2000 og $ 15 000 i 2011, avhengig av hvor mange vasker du trenger og hvor du legger dem. Kostnaden for elektriske oppgraderinger er sammenlignbar, og du må kanskje også bruke flere tusen dollar for å installere gasslinjer.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingUtstyr
Kostnaden for bakeriutstyr er avhengig av omfanget av operasjonen din, og om du kjøper nye eller brukte inventar. Bruke konveksjon ovner kan koste så lite som $ 1000 til $ 2000 i 2011, mens nye konveksjon ovner generelt koster $ 3000 til $ 10.000. Vaskerier koster vanligvis $ 600 til $ 1200. En fritående kjøler vil sannsynligvis koste $ 1000 til $ 5000, og en walk-in kjøler vil koste $ 5000 til $ 20.000, avhengig av størrelsen. Du vil også trolig bruke flere tusen dollar på industrielle miksere og prep-bord.
møbler
Hvis bakeriet ditt inneholder et sitteområde for kunden, vil du pådra seg kostnader som innreder dette området for å gjøre det til et hyggelig sted å sitte.Noen bakerier eies av butikkbutikker for uvanlige møbler. Hvis du bruker denne tilnærmingen, kan du kanskje gi bakeriet sittegruppe for noen få hundre dollar, selv om det vil trolig kreve en betydelig investering i tid. Alternativt kan du kjøpe restaurantbord for flere hundre dollar hver og komfortable stoler for rundt $ 100 hver i 2011.
