Ikke mange 25-åringer finner seg kjører vellykkede bedrifter. Men Ben Harris gjorde det. Han jobbet seg gjennom college på ulike restauranter og syntes at han en dag ville ha en egen restaurant. Selv om han ikke nødvendigvis trodde det ville skje med en gang.
$config[code] not foundDa hans søster Anne introduserte ham til Sarpino's Pizzeria, en verdensomspennende pizza franchise, endret alt. De to søskenene åpnet den første Sarpinos franchise i Kansas City-området da Ben var bare 25. Og selv om han driver virksomheten alene nå, har han vært i stand til å utvide og trives i det markedet. Les mer om sin historie og Sarpino's Pizza-modellen i denne ukens Small Business Spotlight.
Hva virksomheten gjør:
Selger nystekte pizza og andre italienske matalternativer.
Franchise-restauranten har plasseringer i åtte land. Men virksomhetens opprinnelse er i Italia, hvor grunnleggeren Gerry Koutogos utviklet de ferske italienske oppskrifter som hver restaurant bruker for å sette maten fra hverandre. Menyelementer inkluderer pizza, pasta, salater, smørbrød, calzones, breadsticks, desserter og drinker.
Business nisje:
Serverer mat som faktisk er frisk og tilbyr god service.
Harris sier:
"Pizza levering har blitt kjent for å være rask og billig, med liten eller ingen kundeservice. Vi jobber hardt for å levere ikke bare gourmetmat, men en allround gourmetopplevelse. Kunder, selvfølgelig, elsker maten, men vi liker å tro det er også vår tjeneste som holder folk tilbake. "
Hvordan virksomheten begynte:
Etter litt forsiktig forskning.
Harris søster er den som først introduserte ham til Sarpino's Pizza. Hun visste noen som jobbet i selskapet gjennom en felles venn og visste at de var ute etter å bryte inn i Kansas City-markedet. Søskenene så på forretningsmodellen og likte det de så. Så de tok en tur til nærmeste sted i Chicago og prøvde det selv. På den tiden var de hekta.
Så selv om de var unge og forsøkte å bryte inn i et nytt marked, gikk de bare for det. Harris sier:
"Jeg var bare 25 på tiden, og det var vanskelig å være den første butikken i et nytt område. Vi manglet mange merkevaregjenkjennelse og pålitelige leverandører som de allerede hadde i Chicago-markedet. Med mye hardt arbeid og hjelp fra familie, venner og fantastiske ansatte har vi vokst den opprinnelige Overland Park-beliggenheten til en av de beste butikkene i systemet. Vi har til og med vunnet prisen for 'Store of the Year' i 2013. "
Største risiko:
Utvide virksomheten.
Etter noen år i bransjen bestemte Harris seg for å åpne en andre plassering. Men å overta en eksisterende virksomhet hadde sine utfordringer. Han forklarer:
"Butikken vi tok over, hadde vært åpen i to år, så det var vanskelig å gå inn og begynte med å kjøre alt på vei. Til slutt var det styrken til mine ansatte og ledere som ga meg selvtilliten til å utvide. Vi ønsket alle å vokse og teste oss selv. "
Største gevinst:
Vellykket utvide virksomheten.
Investeringen i den andre plasseringen har lønnet seg. Harris sier at det har økt merkets anerkjennelse i området som helhet. Og han vurderer selv å åpne en tredje plassering i fremtiden.
Lært en lekse:
Ha en utvidelsesplan.
Siden han ønsker å åpne flere steder, ønsker Harris at han hadde hatt en plan for å gjøre det fra starten. Dette kunne ha gitt ham muligheten til å utvide sin virksomhet på kortere tid.
Hvordan de ville bruke en ekstra $ 100 000:
Åpner flere butikker.
Han sier:
"Jo flere butikker jeg kan åpne, jo flere jeg kan ansette og jo mer styrke har vi som merkevare."
Morsom lagaktivitet:
Reiser for bedriftskonvensjoner.
Harris forklarer:
"Hvert år har konsernet en konvensjon for alle eiere og daglig leder. Vi bytter plassering hvert år, så det er flott å se forskjellige deler av landet, så vel som dele ideer med beste praksis med andre eiere. "
Favorittlag Mat:
Pizza, selvfølgelig.
Harris sier:
"Santa Fe Chicken Pizza er min personlige favoritt."
* * * * *
Finn ut mer om Small Biz Spotlight-programmet.
Bilder: Ben Harris
