Arbeider i restaurant og cateringindustri holder en salgs- og cateringkoordinator rekord, forbedrer kvalitet og utvalg av måltider, koordinerer leverandørtjenester under hendelser og identifiserer salgsmuligheter. Selv om du har et videregående diplom kan du få denne jobben i små og mellomstore bedrifter, foretrekker store organisasjoner personer med bachelorgrad i salg og markedsføring eller restaurantforvaltning.
$config[code] not foundKoordinerende hendelser
Salgs- og cateringkoordinatorer organiserer et bredt spekter av arrangementer, som forretningsmøter, konvensjoner, bursdagsfest eller små middager. De planlegger og koordinerer all logistikk for å sikre en vellykket hendelse. For eksempel, hvis et selskap ønsker å holde et investormøte i ditt hotell, sikrer du leverandører, som blomsterhandlere, videografer, cateringfirmaer, landscapers og rengjøringspersonell, utfører sine oppgaver på en tilstrekkelig måte. Du kan ordne transport og overnatting av gjester. En effektiv salgs- og cateringforvalter gjennomfører en evaluering etter hendelsen for å måle sin suksess.
Behandlingsordrer
I møte med behovet for å øke salget i en konkurransedyktig industri, lanserer noen hoteller og restauranter onlineportaler som tillater kunder å bestille måltider fra sine hjem eller kontorer. Hvis en restaurant har et elektronisk måltidssystem, for eksempel, mottar salgs- og cateringkoordinatoren ordrene, overvåker pakking av måltider i henhold til kundens spesifikasjoner og sender dem til respektive kundesteder. En god salgs- og cateringkoordinator sender oppfølgingsmeldinger til kunder for å spørre om kvaliteten på tjenesten for å identifisere svakhet og styrker.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingHolde opptak
Selv om HR-avdelingen kan være ansvarlig for overordnet vedlikehold av organisasjonsregistre, beholder en effektiv koordinator kvalitetsregister i sin seksjon for å legge til rette for rask og effektiv tilgang til informasjon. Hvis din arbeidsgiver ønsker å bestemme gjennomsnittsalderen for kunder for politikkformål, bør du for eksempel kunne gi nøyaktige og verifiserbare dokumenter for alle gjester i anlegget. Å holde gode poster hjelper deg også med å minimere feil, administrere bestillinger, oppdage svindel og overholde institusjonelle retningslinjer.
Bedre kvalitet
En salgs-og cateringkoordinator jobber for å forbedre kvaliteten og utvalg av måltider som serveres på et hotell. Selv om han ikke kan være ansvarlig for å forberede mat, overvåker han kjøkkenpersonalet for å sikre at maten er godt tilberedt, attraktiv og velsmakende. Koordinatoren kan fokusere på å berikke anleggets meny ved å instruere kokker å lage mat fra ulike kulturer og lokalsamfunn. En salgs og cateringkoordinator skaper også et behagelig miljø der folk kan nyte måltidene ved å sikre god belysning og riktig møbleravstand.
