Insekter er vanligvis ikke en ønskelig ingrediens i en kake eller paus. Amerikansk Institutt for Baking (AIB) forsøker å holde alle bakverk fri for alt som kryper og gjør det ved å fastsette visse skadedyrsstyringsstandarder. Selv om AIB ikke tilbyr noen sertifisering i området for skadedyrsbekjempende selskaper, krever det virksomheter å opprettholde visse standarder for bruk av plantevernmidler og andre former for kontroll.
$config[code] not foundTillatbar utendørs kontroll
I utendørs omgivelser er det tillatt å bruke visse skadedyrsbekjempende enheter som ikke ville bli brukt i en innendørs situasjon. Ifølge AIB kan agnestasjoner brukes til gnagere utenfor. Disse agnestasjonene skal være riktig tamperbestandige, og det skal ikke være mindre enn 50 fot mellom hver felle på utsiden av en bygning, ifølge AIB. Instituttet sier også at feller skal sikres med låser, ikke med plastbinder.
Tillatelig innendørs kontroll
Forskriften som involverer skadedyrsbekjempende enheter i en bedrift er strengere på grunn av hvor nær de er til matlagingsområder. I henhold til AIB anbefales det å utløse utløpsfelt og limplanker, men ingen felle som involverer en fôringsstasjon, bør brukes innendørs. Innendørs feller skal plasseres mellom 20 og 40 meter fra hverandre, og en lisensiert entreprenør eller næringsdrivende skal sjekke og rengjør disse fellene minst en gang per uke. Forskriftene endres også avhengig av skadedyret. AIB sier at elektrisk insektkontroll bør brukes innendørs slik at insekter ikke tiltrekkes av dem fra utsiden, men slike enheter skal heller ikke brukes innen 10 meter av matlagingsområder. Restaurantarbeidere bør sette opp skjermer eller netting for å holde fugler unna mat, men AIB tillater ikke at medicider brukes i virksomheten.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av Saplingdokumentasjon
Restauranter og andre matforberedende bygninger kan velge å enten utføre skadedyrsbekjempende operasjoner internt eller de kan kontrakten utføre dette til en skadedyrskonsulent. Ifølge AIB, hvis interne arbeidstakere er involvert, bør nøyaktige register over bruk av plantevernmidler opprettholdes sammen med et sikkerhetsdatablad (MSDS) for hvert brukt plantevernmiddel. Hvis restauranter bruker en skadedyrstjeneste, bør de holde kontrakt for alle utførte tjenester og materialer som brukes av skadedyrspesialisten. Fødevarevirksomhetseierne bør beholde prøvemerker for alle plantevernmidler som brukes og dokumentasjon av alt arbeid som gjøres av skadedyrsbekjempelsesfirmaet, inkludert hva skadedyr er målrettet, hvor mye plantevernmiddel brukes og hvor det sprøytes, ifølge AIB.
