Ansvaret for en kommisjon de rang er ganske grei. Jobben krever ekstraordinær komfort under press da kommisjonen ringte må håndtere operasjonen på forsiden av huset i en restaurant. Utfører de viktigste oppgaver for en servitør, en person med denne jobben må ha en evne til å håndtere offentligheten.
Tar bestillinger
Den første interaksjonen som en kunde vil dømme en commis de rang er hennes effektivitet i å ta en bestilling. En manglende evne til raskt å forstå informasjon og skrive den ned (ofte i kortskrift) vil irritere bestemte kunder og gjøre dem mer skeptiske til dine evner.
$config[code] not foundServering av måltider
Den viktigste plikten til commis de rang er å betjene kundene sine forretter, entrees og desserter. Å sørge for at platen kommer til bordet uten hendelse, kan noen ganger være vanskeligere enn det ser ut til. Spesielt i spidsbelastninger som lunsj eller middag, kan kommisjonen måtte møte mange bokstavelige hindringer (for eksempel trangt rom, bussjenter andre kunder) for å nå sin destinasjon.
Busing Tables
Å fjerne plater fra bordet når kunden fullfører måltidet, er også en viktig del av kommisjonenes bidrag til restaurantens effektivitet og atmosfære. Kommisjonen de ringte må imidlertid måle om kunden er klar for at platen hennes skal slettes, uten å gi inntrykk av svever.
Behandling Betaling
Et annet ansvar for kommisjonen er å ta kundens betaling raskt, men uten å rushing. Noen ganger vil spisestuen ønsker å dele sjekken over flere kredittkort, noe som kan gjøre for en mindre sømløs betalingsprosess.
