Neste gang du blir ledet til et restaurantbord som er satt med rene retter, sølvtøy og briller, takk nærmeste buskje. Disse medarbeiderne får ikke mye ære eller penger, men deres innsats er avgjørende for en restaurants suksess. Busboys - som også ofte kalles bussere, som kvinnelige arbeidere kan også holde disse jobbene - gjør mye av det skitne arbeidet som gjør at serverne kan fokusere på servering og spisesteder for å fokusere på å nyte maten.
$config[code] not foundHva en Busboy gjør
Deres uniformer kan variere, men en busk mann som jobber i en uformell restaurant vil ha mange av de samme ansvarene som en busk mann som jobber med fine dining. I utgangspunktet jobber bussjobber alle sammen rundt å hjelpe servitøren og sikrer rask omsetning av bord. Mens serverne hilser diners, tar bestillinger, leverer mat og administrerer sjekker, fjerner busboys retter og lager bord til nye spisesteder.
Avhengig av restaurant, kan bussboys også forventes å gjøre ting som vasker, ruller sølvtøy og restock bensinstasjoner med de elementene som serverne trenger. De kan også hjelpe med å åpne og lukke oppgaver: sette stoler på bord, ta ut søppel, rengjøringsgulv og tellere, vanningsanlegg, tørke ned menyer og så videre.
Bussere har vanligvis svært begrenset kontakt med diners, selv om de kan fylle på vannbriller og videresende kundenes forespørsler til servere. I noen restauranter kan bussere også fungere som matløpere som leverer mat til spisesteder og / eller forventes å svare på telefoner eller til og med bistå med å ta bestillinger.
Hva å forvente bussing tabeller
Bussingbord er en fysisk krevende jobb. Busboys er på føttene gjennom et skifte og gjør mye repeterende bøying og løfting. Mange busboy-oppgaver innebærer å transportere tungt masse retter og glassvarer, noe som krever styrke, balanse og koordinering.
Bussere er stadig på farten. Jo raskere de jobber, desto mer diners kan en restaurant servere. Når en gruppe forlater et bord, rydder busseren bort de skitne fatene og kan rydde bordet eller bytte duken. Deretter tilbakestiller han bordet med rene tallerkener, briller og sølvtøy. I noen restauranter forbereder bussere også vannbriller før middagerne setter seg ned. Under måltidet kan en busser påfylle diners drikke eller gi dem mer sølvtøy eller krydderier på forespørsel.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingHvor mye Busboys tjener
Å jobbe som busser er en jobb på oppdragsnivå som vanligvis betaler litt over minimumslønnen. Derfor utføres disse jobbene ofte av videregående og andre unge arbeidere. Median lønn for mat service arbeidere som bussere var $9.81 fra mai 2017, noe som betyr at halvparten av mattjenestearbeidere tjener mer og en halv tjent mindre. På restauranter som deltar i tipspooling - hvor servere og bartendere deler en del av deres tips med kokker, vertinne og andre medarbeidere - kan bussere ta med seg litt ekstra på slutten av hvert skifte.
Arbeidet er ikke glamorøst, men fordi ledere ofte ikke har noe utdanningskrav for bussboys, kan denne typen stilling være et godt første skritt i restaurantvirksomheten for noen uten videregående diplom. Som andre restaurantarbeidere bør bussere være forberedt på å jobbe på netter, helger og helligdager.
