De deilige rettene som er tilgjengelige på restauranter og andre spisesteder, sannsynligvis våren fra kokkerens kulinariske ekspertise. Disse matlagingspersonellene tar ansvar for kjøkkenene sine ved å bestemme menyer, velge ingredienser og ansette kjøkkenpersonale. Hvis de eier sine virksomheter, kan de også ha en tendens til å gjøre forretningsmessige forhold. Pengene du kan tjene som kokk, avhenger av hvem som ansetter deg og hvor jobben din befinner seg.
$config[code] not foundGrunnleggende
Landets 90 300 kokk tjente en gjennomsnittlig $ 46 600 per år, per mai 2011, ifølge Bureau of Labor Statistics. Den laveste inntjeningen på 10 prosent ga mindre enn $ 24.770 årlig, mens de best betalte 10 prosent mottok over en årlig $ 74.060. Disse jobbene krever lange timer, med mange ledende kokker som arbeider 12-timers dager. De må være på kjøkkenet tidlig om morgenen for å akseptere leveranser, og bli sent om natten for å overvåke opprydding og lukking. Fordi mange restauranter opplever sine travleste perioder i helgene og helligdager, må kokker ofte jobbe de dagene også.
arbeidsgivere
Nesten halvparten av alle kokker jobber i fullservice restauranter, hvor de gjennomsnittlig en årlig $ 44.870. Andre store arbeidsgivere er reisebyråer og spesielle mattjenester som cateringfirmaer. Den høyest betalende industrien er "dype sjø-, kyst- og Great Lakes-vanntransport" på en gjennomsnittlig $ 73.010 årlig, etterfulgt av fornøyelsesparker og arkader, med en gjennomsnittlig årlig $ 67.580. De fleste kokker lærer sine ferdigheter ved å jobbe på jobben, kanskje begynner som line cooks og går opp med erfaring. Formell opplæring er tilgjengelig i to- og fireårige programmer på kulinariske kunstskoler, fellesskoler og universiteter.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av Saplingsteder
Ikke overraskende gir områdene med flest befolkning flest muligheter for kokker. Topping staten listen er California med 11 prosent av de totale jobbene og gjennomsnittlig lønn på $ 48.490 per år. For metroområder har New York City de fleste muligheter med 4 prosent av jobbene og gjennomsnittlig lønn på en årlig $ 80.000. Staten med høyest lønn for yrket er New York, gjennomsnittlig $ 67,950 årlig. New York City viser de høyeste lønnene blant byene. Følgende er Birmingham, Alabama, på $ 65.800 i året, og Nassau og Suffolk Counties i New York, gjennomsnittlig en årlig $ 64,180.
utsiktene
Jobber for kokker forventes å falle med 1 prosent fra 2010 til 2020, ifølge BLS, mens jobber for veiledere av matprep vil stige med 9 prosent. En voksende befolkning vil kreve flere og bedre retter. For å redusere kostnadene bruker restauranter imidlertid lavere kokker til å utføre oppgaver på kokknivå. Kokkene med mange års erfaring vil finne de beste mulighetene. Konkurransen vil være stiv på steder med høy lønn, for eksempel oppskalere restauranter og hoteller.
