Å åpne en vellykket bistro krever at du oppretter en forretningsplan som inneholder grunnleggende forskning og planlegging knyttet til enhver lansering av bedriften, gift med ditt unike konsept for spisestedet ditt. Ved å bruke gratis forretningsplanmaler tilgjengelig fra troverdige organisasjoner, kan du bestemme hvordan du introduserer ideen til ditt lokale marked på den mest lønnsomme måten.
Skriv konseptet for bistroen din, som forklarer din unike salgsforskjell, verdioppstilling, merkevare og bilde i markedet. Ta med menyen, interiørdesign, underholdning og andre aspekter av konseptet ditt. Spør deg selv hvordan folk ville beskrive din bistro i en setning eller en setning.
$config[code] not foundVurder din ide basert på konkurransen i markedsplassen din. Bestem om du tilbyr noe unikt, noe som kan være en fordel eller ulempe. Hvis du har en unik ide, spør deg selv hvorfor ingen andre har vurdert konseptet ditt hvis det er en så sikker vinner. Vurder å imitere vellykkede restaurantkonsepter i markedsplassen din, som kan inkludere prispoeng, målkunder eller sted.
Bestem målkunden din etter alder, kjønn, inntektsnivå, geografisk bolig og andre objektive kriterier for å avgjøre om du har nok potensielle kunder til å støtte din bistro, eller hvis du må endre konseptet ditt for å passe eksisterende kundebase, tilbyr området ditt. En bistro refererer vanligvis til et mindre spisested, noe som betyr at du må gjøre fortjenesten med mindre menyer og høyere marginer på grunn av lavere salgsvolumer. Test konseptet ditt ved å smake på fester for å få tilbakemelding på dine retter og priser fra dine målkunder.
Opprett en forretningsplan som inneholder følgende seksjoner: bistrokonsept, konkurranseanalyse, oppstartskapital som trengs, driftsbudsjett når du åpner, markedsfører og profittprognoser. Besøk nettstedet til Small Business Administration i USA, som tilbyr trinnvis hjelp for å skrive forretningsplaner og lansere og drive små bedrifter. Gi et detaljert budsjett som inkluderer matkostnader og overheadutgifter. Overhead inkluderer ikke-matte kostnader som leie, markedsføring, telefoner, forsikring og arbeidskraft som du vil legge til kostnaden for mat per tallerken du serverer.
Beregn matkostnaden din i prosent av din endelige billett for å veilede deg i planleggingen av menyen. For eksempel kan du bestemme det for å betale overhead og tjene penger, maten koster ikke mer enn 25 prosent av hver billett. En $ 15 måltid vil derfor bare omfatte $ 3,75 verdt av mat. Dette vil kreve at du undersøker kostnaden for maten du trenger å kjøpe for hvert menyelement, som krever at du kontakter og sammenligner ulike matleverandører.
Møt med forretningsfolk som kan hjelpe deg med å evaluere forretningsplanen din. Sett opp møter med banken din, venner som har småbedriftserfaring og organisasjoner som SCORE, som har lokale kapitler som tilbyr kompetanse hos pensjonerte bedriftsledere som rådgiver nye entreprenører. Ta din endelige forretningsplan til potensielle investorer, partnere og långivere for å heve hovedstaden du må lansere.
Kontakt en advokat med kunnskap om småbedrifter for å sikre at du oppfyller dine juridiske forpliktelser, for eksempel å få et forretningslisens, oppfylle statens forpliktelser for å kjøre et mattjenesteverksted, jobbe med helsesektoren din for å verifisere at du er i samsvar med å kjøpe riktig ansvar forsikring og håndtering av lønn, salg og inntektsskatt på riktig måte.
Finjuster markedsføringsplanen din når du vet hvor du befinner deg, nøyaktig meny, mål kund og startdato. Lag en markedsplan som inkluderer betalt annonsering, lokale kampanjer, PR og en sosial mediekampanje. Opprett et nettsted, Facebook-virksomhetsside, Twitter og LinkedIn-kontoer og en YouTube-konto for å maksimere eksponeringen din til den rimeligste prisen, og for å få kunder og potensielle kunder til å spre ordet. Inviter media til en prelaunch-smakerfest. Fremhever ikke bare maten din, men din rolle i områdets næringsliv og bidrag til lokaløkonomien for å maksimere pressedekningen.
