High-end - eller upscale - restaurant servitører arbeider på noen av de mest eksklusive etablissementene i deres respektive byer, så de er forventet å kjenne menyene, samhandle med kunder og gi stellar kundeservice. Etter å ha tilbakekalt hovedmenyelementene, bruker de ofte mer tid på å beskrive matvalg, da folk er mindre kjent med mange delikatesser. High-end servitører serverer mat, holder drinker og brødplater fylt og foreslår de beste desserter. Deres inntekt kan variere mye av erfaring og geografisk område.
$config[code] not foundutdanningskvalifikasjoner
De fleste high-end servitører har minst et videregående diplom, men noen kan delta på handelsskoler eller restaurant akademier sponset av bestemte restaurantforeninger, inkludert National Restaurant Association. Upscale restauranter driver også ofte omfattende treningsprogrammer for disse servitørene, instruerer dem på samhandling med kunder, suggestive salg og løsning av klager. Andre viktige kvalifikasjoner for denne jobben er et pent utseende, fysisk utholdenhet og lytting, snakk, teamarbeid og kundeservice ferdigheter.
Inntekt
Gjennomsnittlig årlig inntekt for en high-end servitør, inkludert tips, var $ 35.000 fra 2013, ifølge arbeidsstedet Indeed. Enkelte high-end restauranter, som for eksempel Sushi Yasuda i New York, betaler sine servitører høyere lønn, ifølge ABC News. De fleste high-end servitører tjener imidlertid nærmere minimumslønnen for ansatte som mottar tips, ifølge US Department of Labor - $ 2,13 per time. Mens tips kan variere i henhold til statlige minimumslønn, tjener high-end servitører fremdeles hoveddelen av inntektene sine med tips.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingRegionale innkomster
I 2013 varierte gjennomsnittlige inntekter for high end restaurant servitører mest innenfor vest-regionen, ifølge Indeed, hvor de oppnådde de laveste inntektene i Hawaii og høyest i California - henholdsvis 23.000 dollar og 38.000 dollar. De i nordøst gjorde $ 30.000 og $ 43.000 per år i henholdsvis Maine og New York. Hvis du jobbet som en high-end kelner i Louisiana eller Washington, D.C., vil du tjene $ 30.000 eller $ 42.000, som var den høyeste inntekten i Sør-regionen. I Midtvesten vil du få mest mulig ut i Illinois eller minst i Nebraska eller South Dakota på henholdsvis $ 39.000 og $ 26.000.
Bidragende faktorer
High-end servitører sannsynligvis tjener mer i profesjonelle restauranter som tegner større folkemengder: Jean Georges i New York City, Moto i Chicago og Manresa i Los Gatos, California. Disse servitørene kan tjene mer i tips i eksklusive restauranter på grunn av større folkemengder og høyere priser. High-end servitører tjener også mer etter hvert som de får erfaring; de blir kjent med de beste kundene over tid, adresserer dem etter navnene sine og foreslår entrees de mest sannsynlig vil ha. Selv om de ikke kjenner kunder, er erfarne high-end servitører mer kunnskapsrike om menyene og kan foreslå menyelementer basert på kundenes preferanser.
Jobbutsikt
US Bureau of Labor Statistics forutsier bare en økning på 9 prosent i sysselsetting for servitører og servitører, inkludert high-end servitører, fra 2010 til 2020, noe som er langsommere enn gjennomsnittet. Jobber for high-end servitører er vanligvis betinget av økonomien, da folk har en tendens til å spise ute mer når de er lønnsomme og har mer disponibel inntekt. Jobbmuligheter for alle servitører kan også bli temperert av økninger i uttak og "ready-to-eat" matvarer, ettersom flere mennesker nedlatende dagligvarebutikker for måltider.
